広尾九尺
今回は広尾駅。2025年12月オープンの新店です。
丿貫の新ブランドのお店が広尾にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2026年7杯目
東京メトロ日比谷線に乗って広尾駅を目指します。
到着すると、2番出口を出て右にぐるりと進むとGEMS広尾クロスに到着です。
駅からはあっという間で、迷う余地なく到着することができました。
フロアマップに従い、エントランスからEAT PLAY WORKSの奥へ進みます。
EAT PLAY WORKSのずっと奥へ進むとお店に到着です。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
スタッフに声を掛けると、空いているカウンター席へ案内されます。
着席するとカウンターに置かれたメニューを確認します。
メニューは煮干蕎麦 北海道短角牛リブロース乗せのみのラインアップとなっており、本日の和え蕎麦とのセットが選べるようです。
ここは迷わず煮干蕎麦 北海道短角牛リブロース乗せをお願いします。
続けて本日の和え蕎麦とのセットとアレもお願いしちゃいます。
お店は複合施設のEAT PLAY WORKSの一番奥地にあり、適度に落ち着いた雰囲気となっています。
19時15分頃到着で、店内は先客が3名という状況でした。
ほどなくしてやってきたアレで一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2026年1月9日 |
| 店名 | 広尾九尺 |
| 住所 | 〒150-0012 東京都港区広尾5-4-16 GEMS広尾クロス 1F |
| 最寄り駅 | 広尾駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-14:30(L.O.)／17:00-22:00(L.O.)、[日祝]11:30-14:30(L.O.) |
| 定休日 | 年末年始 |
煮干蕎麦 北海道短角牛リブロース乗せ
10分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
煮干しベースの清湯醤油です。
キリっと煮干しを感じるバランスの取れた味わいとなっています。
いき過ぎない煮干し感がとても心地よく、ついついレンゲが進みます。
麺
中細のゆる縮れ麺となっています。
ずるすこ感のある麺で、軟らかなな啜地心地となっています。
ざらっとした麺肌にスープが乗って、ずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
牛チャーシューが3枚程入っています。
北海道産短角牛を炭火でローストしたもので、軟らかな肉感に旨さが溢れます。
これとアレでもいけちゃいますね。
カイワレはとてもシンプルに薬味アクセントになります。
評価
キリ旨なの煮干しを堪能できる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 煮干蕎麦 北海道短角牛リブロース乗せ |
| 料金 | 1,350yen：後会計：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：魚介：煮干し |
| 麺 | 中細麺：縮れ |
| 具 | 牛チャーシュー、カイワレ |
本日の和え蕎麦
本体を食べ終えると、和え蕎麦をコールします。
本日の和え蕎麦は牡蠣パルジャミーノとなっていました。
濃厚な牡蠣の旨味とパルジャミーノのねっとり感が絡み合う濃密な味となっています。
基本そのままで十分ですが、気分転換に本体のスープにdiveして頂くのもよいです。
メニューの情報
| メニュー | 本日の和え蕎麦セット |
| 料金 | 1,850yen：後会計：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |