麺尊RAGE 麻布台ヒルズ
今回は紙屋町駅。2023年11月オープンの新店です。
西荻窪の麺尊 RAGEの5号店が麻布台ヒルズにオープン。
どんなものか気になって向かってみることに。
目次
2023年343杯目
東京メトロ日比谷線に乗って神谷町駅を目指します。
到着すると、2番出口を出て左に桜田通りを進みます。
そのまま桜田通りをしばらく歩くと麻布台ヒルズガーデンプラザDに到着です。
さらに地下に降りて行くと、すぐにお店に到着です。
駅からは程ないですが、麻布台ヒルズの場所ば初見では難しくウロウロしてしまいました。
営業中を確認して店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはネオ軍鶏そば、煮干しそば、鳥骨鶏そば、つけそば、まぜそば、肉油そばのラインアップとなっており、組み合わせで特製、味玉、チャーシューが選べるようです。
鳥骨鶏そば、つけそばはまだ未提供となっていました。
さすがの麻布台価格ですね。
どれにするか迷わしいですが、メインとなる軍鶏そばをタップします。
食券を発行すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
19時35分頃到着で、店内は先客が5名という状態でした。
店内はお洒落で解放感がありますが、ガラガラは寂しい気がしますね。
カウンターに設置されたボトルからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年12月7日 |
| 店名 | 麺尊RAGE 麻布台ヒルズ |
| 住所 | 〒105-0001 東京都港区虎ノ門5-10-7 麻布台ヒルズガーデンプラザD B1 |
| 最寄り駅 | 神谷町駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | 無休 |
軍鶏そば
6分ほどして着丼。
歪な形の味のある丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
褐色に煌めく鶏清湯醤油です。
クリアで上品さも感じる完成度の高いスープで、レンゲ進んでしまいます。
軍鶏の旨味を存分に楽しむことができます。
麺
中細のストレート麺となっています。
するぱつ感のある麺で、滑らかでぱつっとした食感が心地よいですね。
スープをしっかり纏ってするっと喉に吸い込まれていきます。
具
鶏チャーシューが2つ、豚チャーシューが1枚入っています。
鶏チャーシューはむっちり軟らかな肉感で食べ応えがあり、噛み締める旨さがあります。
豚チャーシューもしっとり軟らかで、香りも味付けもよいですね。
三角状にカットされたメンマは小気味よいコリコリ感がよいです。
評価
完成度の高さを感じる一杯でした。
★★★★★[95]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 軍鶏そば |
| 料金 | 2,000yen：先会計：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物：鶏：鶏清湯 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、三つ葉、白髪ネギ |