中華そば 多繋
今回は池袋駅。2023年12月オープンの新店です。
稲荷町にあった自家製麺 中華そば 多繋が池袋にて復活オープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年344杯目
JR山手線に乗って池袋駅を目指します。
到着すると、西口（中央）を出て池袋谷原線から立教通りを進みます。
立教通りを左に右に折れて少し歩くと到着です。
到着したビルの階段で上るとお店に到着です。
駅からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
10時35分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
行列案内に従って開店を待ちます。
定刻の少し前になるとスタッフが現れ、開店の運びとなります。
案内されて店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは黒豚、白豚、黒鶏、白鶏のラインアップとなっており、組み合わせで特製、チャーシュー、味玉が、麺量が並盛、麺少なめから選べるようです。
白豚、白鶏はまだ未提供となっていました。
どちらにするか悩みますが、ここは先頭の黒豚（並盛）をタップします。
食券を発行すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
開店と同時に満席となり、外待ちが発生するに至っていました。
程なくしてやってきたコップにウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年12月9日 |
| 店名 | 中華そば 多繋 |
| 住所 | 〒171-0021 東京都豊島区西池袋3-33-17 東武西池袋サンライトマンション 1F |
| 最寄り駅 | 池袋駅 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／18:00-21:00 ※営業時間は不定のためX参照 |
| 定休日 | 火曜日 |
黒豚（並盛）
5分ほどして着丼。
木製のトレーに乗ってやってきました。
カウンターから慎重に下ろしたら、いただきます。
スープ
豚骨ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
豚の旨味の魚介の旨味がよい塩梅で乗っかってきます。
味わいコク深く、いき過ぎないバランス感がよいですね。
麺
太の平打ち縮れ麺となっています。
むちもち感のある麺で、強烈なうねりを持った自家製麺となっています。
多加水のもち感と強めのコシがよく、啜るのが楽しくなってしまいます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
大判な1枚でむっちりむちむちの肉感を楽しめます。
メンマは適度なコリコリ感がよく、刻み青ネギはシャリっと青味がスープと麺を引き立ててくれます。
評価
麺を啜るのが楽しくなる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 黒豚（並盛） |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：豚骨魚介 |
| 麺 | 太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻み青ネギ、海苔 |