吉法師
今回は日の出駅。2024年6月オープンの新店です。
渋谷にあった吉法師が日の出に移転オープン。
久々に食べたくなって向かってみることに。
目次
2024年180杯目
JR山手線に乗って浜松町駅を目指します。
到着すると、南口を出て左に突き当りを右に第一京浜まで抜けます。
左に折れて第一京浜を進み、左に折れて少し歩くと到着です。
駅からは歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
Openのネオンを確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、卓上のメニューを確認します。
メニューは鶏白湯、鶏清湯 青、鶏清湯 白葡萄、鶏清湯 新生姜、鶏清湯 桃、鶏清湯 梅、鶏清湯 中華そば、鶏清湯 ホタテ塩バター、真鯛白湯、煮干清湯 塩、煮干清湯 醤油のラインアップとなっています。
以前よりだいぶ値上げされているようですね。
インパクトのある鶏清湯 青は気になりつつも過去に食しているため、創業メニューの鶏清湯 青をお願いします。
ついでにアレもお願いしてみます。
店内は明るくスタイリッシュな雰囲気が漂います。
19時15分頃到着で、店内は私を入れてちょうど満席となっていました。
程なくしてやってきたアレの意外なサイズに驚きつつ待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年6月21日 |
| 店名 | 吉法師 |
| 住所 | 〒105-0014 東京都港区芝1-11-2 |
| 最寄り駅 | 日の出駅、芝公園駅、浜松町駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 12:00-15:00／18:00-21:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
鶏白湯
8分ほどして着丼。
白の高台丼でやってきました。
カウンターから下ろしたら、いただきます。
スープ
淡く濁った鶏白湯塩です。
さらっとした飲み口で、鶏の旨味が口の中を駆け巡ります。
よくある濃厚クリーミーな鶏白湯ではなく、すっきりとした鶏清湯のような印象を受けます。
麺
中細のストレート麺となっています。
ちゅるしこ感のある麺で、嫋やかな啜り心地となっています。
穏やかなスープとの相性がとてもよいですね。
具
鶏チャーシューが2枚入っています。
はむっと適度な弾力を楽しめます。
赤黄パプリカはザクっと箸休めに、ほうれん草は生の食感がスープにマッチしています。
終盤は卓上ブラックペッパーを削って投入、
やはり鶏白湯との相性は間違いないですね。
評価
旨味穏やかするさらな一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鶏白湯 |
| 料金 | 2,000yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 白湯：塩：動物：鶏：鶏白湯 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、赤パプリカ、黄パプリカ、ほうれん草、白髪ネギ |