拉麺 名もなき店
今回は埼玉県さいたま市。2024年3月オープンの新店です。
ミスチルを連想させる名前のお店が南与野にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年93杯目
JR埼京線に乗って中浦和駅を目指します。
お店はどの駅からも遠く、南与野駅と中浦和駅からは同じような距離感となっています。
到着すると、西口を出て国際興業バス浦11に乗って町谷三丁目バス停を目指します。
バス停を降りて、進行方向に新六間道路を少し歩くと到着です。
バス停からは近く、迷う余地なく到着することができました。
OPENの立札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、卵かけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで味玉、チャーシューが、麺量が並、大から選べるようです。
大盛はまだ選べないようでした。
どれにするか悩ましいですが、ここはデフォルトの塩ラーメンをポチっとな。
ついでに卵かけご飯もポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
カウンターに食券を置いて着席します。
19時55分頃到着で、店内は先客が1名という状態でした。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年3月28日 |
| 店名 | 拉麺 名もなき店 |
| 住所 | 〒338-0836 埼玉県さいたま市桜区町谷3-24-18 |
| 最寄り駅 | – |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:30／17:30-21:00、[日]11:00-14:30 |
| 定休日 | 月曜日、第2水曜日、第4水曜日 |
塩ラーメン
5分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
カウンター越しに受け取ったら、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯塩です。
鶏の旨味を優勢に感じる、旨味たっぷりな味わいとなっています。
間違いない味わいで、コクと旨味が口の中に溢れます。
麺
中細のゆる縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、もっちり伸びやかな啜り心地となっています。
滑らかな麺肌で喉越しもよく、つるっと喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
炙りの入った煮豚で、赤身の繊維質な肉感と軟らかな脂身を楽しめます。
メンマは適度なコリコリ感がよく、刻みネギのざくっくり感もよきアクセントになります。
評価
旨味たっぷりバランスの取れた秀逸な一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩ラーメン |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物 |
| 麺 | 中細麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、カイワレ、刻みネギ、海苔 |
卵かけご飯
本体の前にやってきました。
ご飯の上には鰹節が乗っています。
卵を溶いてたまごが恋するお醤油を垂らして頂きます。
これはもう間違いない組み合わせで、あっという間になくなってしまいました。
メニューの情報
| メニュー | 卵かけご飯 |
| 料金 | 400yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 鰹節、別皿：生卵 |