虎ちゃん麺食堂
今回は志村三丁目駅。2024年3月オープンの新店です。
和食屋の父をもつ店主さんが貝ダシや煮干しを上品にきかせたスープを提供するお店が志村三丁目にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年92杯目
都営地下鉄三田線に乗って志村三丁目駅を目指します。
到着すると、出口を出て右に線路沿いに進みます。
右に折れて線路を越えて歩くと到着です。
駅からは程なく、直角な道のりで迷わず到着することができました。
営業中の札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは虎ちゃん中華そば、虎ちゃん塩そば、虎ちゃん濃厚つけ麺となっており、組み合わせで飯付き、麺量が並盛り、大盛りから選べるようです。
どれにするか悩ましいですが、ここはデフォルトの虎ちゃん中華そばをポチっとな。
ついでにアレもポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
19時40分頃到着で、店内は先客が1名という状態でした。
少し場所はわかり辛いのが影響しているのでしょうか。
程なくしてやってきたアレをグラスに注ぎながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年3月27日 |
| 店名 | 虎ちゃん麺食堂 |
| 住所 | 〒174-0056 東京都板橋区志村3-17-21 同和マンション 105 |
| 最寄り駅 | 志村三丁目駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-21:00 |
| 定休日 | 不明 |
虎ちゃん中華そば 並盛り
4分ほどして着丼。
サイドが朱色の高台丼で乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
鶏ベースに貝を合わせた清湯醤油です。
ファーストアタックはチキンスープかのように鶏の旨味を感じます。
そこに貝の旨味が合わさり、とてもしっかりした旨味を形成しています。
惹きのある味わいにレンゲが進みます。
麺
中細のストレート麺となっています。
しこしこ感のある麺で、食感がとてもよいですね。
しっかりスープが絡んで喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
バラの煮豚でむちっと軟らかな肉感で脂が滲みます。
ほうれん草は程度な箸休めとなり、海苔もパリッと風味がよいものでした。
白髪ネギは若干切れていない部分が多くなっていました。。
評価
旨味たっぷりレンゲが進む一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 虎ちゃん中華そば 並盛り |
| 料金 | 880yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、ほうれん草、白髪ネギ、海苔 |