麺楽 軽波氏
今回は武蔵新城駅。2024年3月オープンの新店です。
完全予約制のカレー店等を展開しているKalpasiがラーメン店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年83杯目
JR南武線に乗って武蔵新城駅を目指します。
到着すると、南口を出てロータリーから少し進みます。
右に折れて突き当りまで歩くと到着です。
駅からは程なく、直角な道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは鶏醤油、淡麗煮干し鶏醤油、強煮干し鶏醤油、柚子鶏白湯のラインアップとなっており、組み合わせで特製、味玉が選べるようです。
どれにするか悩ましいところですが、ここは気になってしまった強煮干し鶏醤油をポチっとな。
ついでにアレもポチります。
食券を取り出すとスタッフに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
20時25分頃到着で、店内は先客で6割程度埋まった状態でした。
程なくしてやってきたアレで一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年3月17日 |
| 店名 | 麺楽 軽波氏 |
| 住所 | 〒213-0014 神奈川県川崎市高津区新作6-9-41 |
| 最寄り駅 | 武蔵新城駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-14:30／18:00-22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
強煮干し鶏醤油
5分ほどして着丼。
白の桂林丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースに煮干しを合わせた清湯醤油です。
鶏の旨味を根底に煮干しが合わさり、切れのよい味わいとなっています。
香ばしくにぼ感強めのバランスがよいですね。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、滑らかな啜り心地となっています。
適度に歯切れよく、スープとの馴染みもよいですね。
具
豚チャーシューが2種類入っています。
低温調理タイプはしっとり軟らかな肉感で、煮豚も軟らかく適度に染み込んだ味付けがよいですね。
ただし煮豚は八角を感じるため、好き嫌いはあるかもしれません。
メンマはコリコリ感が小気味よく、刻み紫タマネギのシャリ感が清涼アクセントになります。
評価
キリっとコク旨な煮干しを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 強煮干し鶏醤油 |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介：煮干し |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻み紫タマネギ、海苔 |