RAMEN MATSUI
今回は新宿御苑前駅。2023年5月オープンの新店です。
中華そば 辻からのはしごになります。
柴崎亭 梅ヶ丘店の元店主さんが新宿御苑前にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年144杯目
東京メトロ丸ノ内線に乗って新宿御苑前駅を目指します。
到着すると、2番出口を出て左に旧甲州街道を進みます。
旧甲州街道を左に折れて、外苑西通りを少し歩くと到着です。
駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
12時10分頃到着で、店頭には12名の行列が発生していました。
ささっと末尾に接続します。
37分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
意外と早かったと感じながら店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油、塩、煮干のラインアップとなっており、組み合わせで特製、チャーシュー、ワンタン、味玉が選べるようです。
ですが醤油以外は選べず、メニューが絞られていました。
ここは悩まず、醤油をポチっとな。
ついでに並び疲れを癒すアレもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
カウンターに食券を置いて着席します。
カウンター席には木製のトレイの上に箸とレンゲがセットされています。
程なくしてやってきたアレで、一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年5月20日 |
| 店名 | RAMEN MATSUI |
| 住所 | 〒160-0004 東京都新宿区四谷4-25-10 ダイアパレス御苑前 B-2 |
| 最寄り駅 | 新宿御苑前駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00、[土日]11:00-16:00 |
| 定休日 | 木曜日、隔週水曜日 |
醤油
4分ほどして着丼。
白の六兵衛丼でやってきました。
柴崎亭を彷彿とされる美しいビジュアルですね。
ではでは、いただきます。
スープ
鶏ベースの清湯醤油です。
一口目から旨味がどぱっと口の中に広がります。
仕込み酒として伯楽星の特別純米が使われているようで、豊潤な味わいにうっとりしますね。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、美しくしなやかな啜り心地となっています。
滑らかな麺肌にしっかりとスープが絡みますね。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
むちりとした肉感に旨味が滲みます。
メンマはやや細めで、丁寧なコリコリ感を楽しめます。
繊細な白髪ネギに、青菜の食感も抜かりないですね。
評価
美しくも丁寧な味わいにうっとりする一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 醤油 |
| 料金 | 1,000yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物：鶏 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、青菜、白髪ネギ |