気持ち良い気候のGWとなりましたね。
遠出できないのが辛いところですが。。

というわけでメンラーですw

今回は梅ヶ丘駅。2019年3月オープンのお店です。
ご近所で未訪問のお店を探索したところ、1軒がヒット。
さっそく向かってみるも時短営業で撃沈。。
しょうがないと諦めて、こちらの名店の2号店に向かってみることに。

2020年112杯目

近所のため徒歩で向かいます。
梅ヶ丘駅からでいうと、南口を出て梅丘通りに出ます。
右に折れて梅丘通りを少し歩くと到着です。

ターゲットのお店に向かう途中に営業中であることを確認。

撃沈しらここでリカバリしようと最初から思っていました。

店頭の人気メニューBESTをチラりとチェック。

コロナ対策もされており、時短営業となっているようです。
雨模様のため、ささっと店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは券売機横の消毒用アルコールで消毒します。
メニューはワンタン中華そば、塩煮干ワンタン中華そば、牡蠣山椒塩そば、女子のワンタン麺、中華そば、玉葱中華そば、塩煮干そば、醤油煮干そば、山椒塩そば、鶏塩そば、油そば、特製油そばとなっており、中華そばは組み合わせで特大が選べるようです。
オープン時ぶりの訪問ですが、当時より少しメニューが絞られているようですね。
オープン時は塩煮干ワンタン中華そばを食したため、少し悩むも店頭のBESTにあった牡蠣山椒塩そばをポチっとな。
お腹の減り具合から、和風焼豚丼もポチりますよ。
食券を取り出すと、スタッフからカウンター席に案内されます。

スタッフに食券を渡して、着席します。
18時55分頃到着で、店内は先客が2名という状態でした。
その先客もすぐに退店となり、私のみとなりました。
寂しい雰囲気ですが、ソーシャルディンスタンスは保たれたようです。
心を落ち着けて静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

牡蠣山椒塩そば

4分ほどして着丼。
薄緑の受け皿に乗ってやってきました。
なんとも潔いビジュアルですね。
ではでは、いただきます。

スープ

牡蠣出汁の灰がかった清湯塩です。
散りばめられた青山椒の爽やかな痺れに、牡蠣出汁の旨味がふっとやってきます。
じょじょに牡蠣が頭角を現してくる滋味深い味わいですね。
牡蠣と青山椒のマリアージュを楽しめます。

麺

中細麺のストレートタイプ。
柴崎亭はいつも整った麺線がキレイですね。
するしこ感のある麺でしなやかにスープとマッチします。
シンプルゆえに麺の旨味も存分に楽しめます。

具

具は牡蠣が5個のみとシンプルの極みです。
ぷりっと軟らかで、青山椒効果で特有のエグミもなく食べやすいですね。

評価

上品な味わいにシンプルを極めた一杯でした。

メニューの情報

和風焼豚丼

本体に続いてやってきました。

小さくカットされた豚チャーシューにカイワレが乗っています。
濃厚な胡麻ダレが掛かっており、少ししょっぱいかなと思いましたが、丼の端にある山葵を投入するとちょうどよい塩梅となりました。
豚チャーシュー、胡麻ダレ、山葵とご飯が一体となるナイス丼ですね。

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