ミニらーめん豚一切れ@ちばから 経堂店（経堂駅）　★★★★☆

2019年277杯目

週明け。
とても眠い始まりとなりました。。

というわけでメンラーですw

今回は経堂駅。9月オープンの新店です。
千葉県市原市発のちばからが渋谷道玄坂店に続いて都内に2店舗目をオープン。
場所はなんと経堂ということで、うちからも行きやすいエリア。
タイミングを見定めてさっそく向かってみるも、厨房調理器故障によりまさかの臨時休業により撃沈。。
twitterを入念にチェックして、リベンジの時を見定めます。
時が来て向かってみますよ。
小田急小田原線に乗って経堂駅を目指します。
到着すると、北口を出てロータリーを抜けます。
都道18号を少し歩くと到着です。

さすがに今回は営業していました。

店頭のボードは渋谷道玄坂店と同じですかね。
着々とリベンジが成功してうれしい限りです。

ささっと店内へ。

券売機はらーめん豚一切れ、らーめん豚なし、ミニらーめん豚一切れ、つけ麺 醤油、つけ麺 ごま、油そば 醤油、油そば ごまのラインアップ。

女性と子供は、ミニらーめんの食券でミニつけ麺とミニ油そばができるようですね。

麺の量はミニらーめん200g、らーめん300g、大盛り450g、特盛600gとなっているようです。
お腹と相談してミニらーめん豚一切れをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

プラスチック製の食券をスタッフに渡すと、先のお好みを尋ねられます。
先のお好みは麺少なめ、麺・硬め、軟め、ヤサイ少なめ、ヤサイ無し、アブラ少なめ、ウスメが選択可能となっています。
後のお好みは野菜、からめ、にんにく、アブラ、ねぎが選択可能となっています。
特になかったため、先のお好みはなしとスタッフに伝えます。

とりあえずお水を汲んで席に戻ります。

19時40分頃到着で店内は8割程度の埋まり具合でした。
たまたまタイミングがよかったのか、その後続々と入店があり、あっという間に店内待ちが発生することに。
お腹を空かせながら待ちます。

6分ほどして着丼。

スタッフから席番号で後の好みを尋ねられます。
ここは野菜ましまし、からめ、アブラ、にんにく少しだけ、ねぎをコール。
がっつり白の丼でやってきました。
盛り具合もよい感じですね。
ずしりとした丼をカウンターに下ろして、いただきます。

スープ

乳化が進んだ豚骨醤油です。
ぽてっと粘度のあるスープで旨味がありますが、やや温いですかね。
からめトッピングしましたが、少し物足りない感。
野菜ましましだともう少し濃い方がよかったですね。

麺

極太麺の平打ちストレートタイプ。
わしわし系ではなく、むちもちとしっかりと茹で上げられた麺ですね。
渋谷道玄坂店はだいぶ軟めだった記憶ですが、今回は硬めでした。

具

どでかい豚チャーシューが2切れ入っていました。
端の部分は醤油が染み染みでちょっとショッパーもうまいですね。
野菜はキャベツが多めでザクザクバリバリと食感を楽しめます。
トッピングの刻みネギは入るだけで、香りが加わって好みの味わい。

いつか本店で食してみたいです。

がっつりと乳化がうまい一杯でした。

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