体調もだいぶ治まってきました。
この調子で完全回復といきたいものです。

というわけでメンラーですw

今回は梅ヶ丘駅。2020年6月オープンの新店です。
ウチデノコヅチからのはしごになりますw
柴崎亭梅ヶ丘店がリニューアルオープン。
柴崎亭本店とは一味違うとのことで、気になって向かってみることに。

2020年164杯目

はしごのため徒歩で向かいます。
梅ヶ丘駅からでいうと、南口を出て右に梅丘通りを進みます。
梅丘通りを少し歩くと到着です。

外観が工事中のため、一瞬おや？と思いますが、でかでかと営業中でした。

リニューアル後の営業時間がよくわかりませんでしたが、とりあえず夜も問題なかったようです。
ささっと店内へ

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入口にあるアルコール消毒で消毒すると、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、スタッフがメニューブックを持ってきてくれます。
券売機が廃止されて、メニューブックとなったようですね。

メニューは塩soba、醤油soba、肉ワンタンsoba、女子のワンタンsoba、

牡蠣山椒soba、油soba、四川風麻婆豆腐soba、擔擔麪のラインアップとなっていました。

特製等の組み合わせはなく、シンプルなメニュー構成ですね。
柴崎亭梅ヶ丘店を踏襲しつつも、一新された感じかな。

デフォルトにしたいところですが、夜限定の魅惑に惹かれ、四川風麻婆豆腐sobaをお願いします。

19時10分頃到着で、店内は先客が5名という状態でした。
近所だっため、自粛期間中も訪問しましたが、その時よりは客入りがよくなった気がします。
歩くにも暑くなった季節ですが、冷たいおしぼりの提供がうれしいですね。
ひんやりにほっこりしながら待ちます。

12分ほどして着丼。
木のトレーに乗ってやってきました。
以前は受皿でしたが、おしゃれ感が漂いますね。
想像以上に大きな丼にびっくりしつつ、いただきます。

かなりの粘度を感じる麻婆麺です。
どろどろの麻婆豆腐は、最後までゆるくならず、粘度をキープしていました。
濃厚な味わいと共にじわり辛さがやってきますが、痺れがあるとよりよかったですね。

極太麺の平打ち縮れタイプ。
かなりの極太麺で、もちもち感がたまりませんね。
麻婆豆腐との絡まりもよく、しっかりと麺を味わうことができます。

麻婆豆腐がどんと乗っかっています。
笹切りのネギの食感とニンニクがいい味出汁てますね。

言わずもがな、安定の相性ですね。
硬めの炊き上がりで、麻婆豆腐に寄り添います。
麺と一緒に食べると、食感コントラストもよいですね。

食べ終えると、〆にジャスミン茶がサーブされます。
食後に冷たく癒されるホスピタリティがよいですね。

どろり濃厚麻婆豆腐を堪能できる一杯でした。

★★★★☆[80]