らぁ麺 すずむし

今回は瓦町駅。2018年1月オープンのお店です。
無化調と国産小麦の自家製麺にこだわったお店になります。
気になって向かってみることに。

2026年248杯目

松琴平電気鉄道琴平線に乗って瓦町駅を目指します。
到着すると、西口を出て右前方に菊池寛通りを進みます。
そのまま菊池寛通りをしばらく歩くとお店に到着です。

駅からはからは程なく、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは煮干し醤油、煮干し塩、みそ煮干し、昆布水つけ麺 塩、昆布水つけ麺 醤油、冷やし中華、あさり塩そば、冷やし煮干しのラインアップとなっており、組み合わせでワンタン、特製が選べるようです。
みそ煮干し、昆布水つけ麺 塩、昆布水つけ麺 醤油、冷やし中華、冷やし煮干しは未提供となっていました。
どれにするか少し迷いますが、ここは基本の煮干し醤油をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

スタッフに食券を渡して着席します。
12時50分頃到着で、店内は先客が3名という状況でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

煮干し醤油

4分程して着丼。

小さな木製のトレーに乗ってやってきました。
カウンターで受け取ったら、いただきます。

スープ

煮干しベースの清湯醤油です。
きりっと煮干しを感じるバランスの取れた味わいとなっています。
シンプルに煮干しを堪能できる味わいに、レンゲが進みます。

麺

中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、平打ち細麺といった方が近いかもしれません。
するっと滑らかな喉越しの自家製麺で、スープとの絡みがよいです。

具

豚チャーシューが1枚入っています。
むっちりむちむちな肉感を楽しめます。
刻み紫タマネギと細切り青ネギは食感と風味がシンプルに麺とスープを引き立ててくれます。

評価

きりっと香よい煮干しを楽しめる一杯でした。

★★★★☆[90]

ごちそうさまでした。

メニューの情報