Japanese Ramen 五感
今回は池袋駅。2023年4月オープンの新店です。
力の源ホールディングス等を経験された店主さんが池袋にお店をオープン。
気になってさっそく向かってみることに。
目次
2023年109目
JR山手線に乗って池袋駅を目指します。
到着すると、東口（北）を出て左に明治通りを進みます。
明治通りを右に折れて春日通りを少し歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが。比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
記憶を辿ると昔の麺屋 六感堂の跡地ですね。
10時30分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店までしばらく待つこととします。
定刻になると店主さんが現れ、暖簾が掛けられます。
開店の運びとなり、スタッフの案内に従って店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油らぁめん、塩らぁめんのツートップ体制となっており、組み合わせで特製、味玉、ワンタンが選べるようです。
どれにするか悩みますが、ここは気になるワンタン醤油らぁめんをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
カウンターに食券を置いて着席します。
当日は雨だったため、わかり辛いですが、開店時には30名程度の行列となっていたようです。
汲まれたお水で喉を湿らせて待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年4月15日 |
| 店名 | Japanese Ramen 五感 |
| 住所 | 〒170-0013 東京都豊島区東池袋2-57-2 コスモ東池袋 101 |
| 最寄り駅 | 池袋駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-15:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
ワンタン醤油らぁめん
8分ほどして着丼。
趣のある陶芸工房 四季火土の丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
地鶏出汁に貝出汁が合わさっており、力強くも繊細な旨味が押し寄せてきます。
大きめのレンゲでスープを存分に味わえるのがいいですね。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、伸びやかな啜り心地がよいですね。
しっかりスープと絡んで、喉に吸い込まれていきます。
具
鶏チャーシューが1枚、豚チャーシューが1枚入っています。
鶏チャーシューはぷりっとした肉感がよく、豚チャーシューは薄くも旨味がじわりと口の中に広がります。
どちらも適度な薄味で素材を楽しめます。
鴨ワンタンが3個入っています。
肉餡は小さいですが、鴨旨味をしっかりと楽しめます。
柚子のアクセントと、もちもちの皮もまたよいですね。
メンマはやや影が薄いですが、刻み青ネギの風味が麺とスープを惹きたててくれます。
評価
力強くも繊細な味わいが身体に浸透する一杯でした。
★★★★★[100]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ワンタン醤油らぁめん |
| 料金 | 1,300yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介：ワンタンメン |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、鴨ワンタン、刻み青ネギ、海苔 |