澄みとんこつ 美晴
今回は幡ヶ谷駅。2023年3月オープンの新店です。
澄みとんこつを謳うラーメン屋さんが幡ヶ谷にオープン。
澄んだ豚骨といえば豚そば 月や東京がありますが、果たして。
気になって向かってみることに。
目次
2023年92目
京王新線に乗って幡ヶ谷駅を目指します。
到着すると、北口を出て左に甲州街道を進みます。
甲州街道を左に折れて六号通商店街をしばらく歩くと到着です。
駅からは程なく、直角な道のりで迷わず到着することができました。
営業中の立札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
ですが、当日は故障中となっており、直接オーダーするシステムとなっていました。
入店するとスタッフに案内され、空いているテーブル席を陣取ります。
着席するとメニューを確認します。
メニューは澄みとんこつ、澄みとんこつ醤油、辛澄みとんこつのラインアップとなっています。
どれにするか少しばかり悩みますが、ここは店名でもある澄みとんこつをお願いします。
ついでにアレもお願いします。
営業時間が朝方まであり、飲んだ後にも重宝しそうですね。
19時20分頃到着で、店内は先客で3割程度埋まった状態でした。
程なくしてやってきたアレで喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
訪問日 | 2023年3月31日 |
店名 | 澄みとんこつ 美晴 |
住所 | 〒151-0072 東京都渋谷区幡ヶ谷2-48-4 |
最寄り駅 | 幡ヶ谷駅 |
電話番号 | 不明 |
営業時間 | 11:30-15:00(L.O.14:30)/17:00-29:00(L.O.28:30) |
定休日 | 不明 |
澄みとんこつ
4分ほどして着丼。
Naturalな色合いの八角丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
豚骨ベースの清湯醤油です。
やや濁っているように見えますが、味わいは豚骨ですね。
沖縄そばのような感覚を覚えます。
麺
細のストレート麺となっています。
さくする感のある麺で、ざっくりとした啜り心地がいいですね。
低加水の食感が適度にスープにマッチします。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
脂身がとろっと軟らかく、赤身部分はしっかり肉感を楽しめます。
キクラゲは安定のコリコリ感を楽しめます。
中盤は卓上の紅生姜と辛子高菜を投入。
通常の豚骨同様に合いますが、今一歩な気もします。
評価
さらっと和豚骨を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
メニュー | 澄みとんこつ |
料金 | 800yen:先会計:券売機:現金決済 |
スープ | 清湯:塩:動物:豚骨 |
麺 | 細麺:ストレート |
具 | 豚チャーシュー、キクラゲ、刻み青ネギ |