soba MAREN 渋谷店
今回は神泉駅。2023年12月オープンの新店です。
大阪発のsoba MARENが都内は神泉に進出。
気になって向かってみることに。
目次
2023年356杯目
京王井の頭線に乗って神泉駅を目指します。
到着すると、北口を出て左に松濤文化村ストリートに向かって進みます。
右に折れて松濤文化村ストリートを少し歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認すると、まずは食券購入から開始します。
店頭にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはしょうゆまぜそば、鶏塩まぜそば、鶏塩白湯そば、渋谷限定！究極の鴨まぜそば フォアグラ乗せのラインアップとなっており、組み合わせでチャーシューが選べるようです。
どれにするか悩みますが、ここはやはり基本のしょうゆまぜそばをタップします。
食券を発行して店内へ。
入店すると、スタッフに案内されたテーブル席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
箸、レンゲ等はテーブルの引き出しに格納されるタイプとなっています。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年12月20日 |
| 店名 | soba MAREN 渋谷店 |
| 住所 | 〒150-0044 東京都渋谷区円山町10-16 SHIBUYA Limitedビル 1F |
| 最寄り駅 | 神泉駅、渋谷駅 |
| 電話番号 | 03-6809-0169 |
| 営業時間 | 11:00-23:00 |
| 定休日 | 無休 |
しょうゆまぜそば
6分ほどして着丼。
白の六兵衛丼でやってきました。
よく混ぜたら、いただきます。
タレ
醤油ベースのタレです。
旨味たっぷりで、そのままではやや濃いめの塩梅となっています。
卵黄が合わさるとのちょうどよい塩梅となり、箸が進みます。
麺
中太のストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、もっちりした食感が心地よいです。
タレともしっから絡んで、食べるのが楽しくなります。
具
豚チャーシュー、穂先メンマ、タマネギは全て刻まれおり、混ぜやすくなっています。
卵黄はねっとり濃厚な旨味とともに、タレをマイルドにしてくれます。
ブラックペッパー、煮干し酢、ラー油を投入。
かなり粗挽きなブラックペッパーが刺激的で好みでした。
ミニ飯
本体を食べ終えると、ミニ飯をコールします。
今回は丼に直接投入して、よく混ぜます。
卵黄効果もあってちょっとリッチなTKG的な雰囲気で、さらっと頂けました。
具とタレがけっこう余ってしまうため、これは必須アイテムですね。
評価
濃厚もバランスがちょうどよい一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | しょうゆまぜそば |
| 料金 | 1,050yen：後会計：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 汁なし：醤油：動物：まぜそば |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 刻み豚チャーシュー、卵黄、刻み穂先メンマ、三つ葉、カイワレ、刻みタマネギ |