煮干しそば@煮干しそば 虎希(千歳烏山駅) ★★★★☆

煮干しそば 虎希

今回は千歳烏山駅。2021年11月オープンの新店です。
大塚・帝京大学の煮干しそば 虎空の系列店が千歳烏山にオープン。
さっそく向かおうとするも営業時間が不明だったり、休業日で撃沈。。
ようやく向かってみますよ。

2021年327杯目

京王線に乗って千歳烏山駅を目指します。
到着すると、西口(北口)を出て左に折れます。
すぐに右折れて少し歩くと到着です。

駅からは近く、あっという間に到着することができました。
17時50分頃到着で、ポールポジションゲットとなりました。
開店までしばし待つこととします。
定刻の少し前に準備が整ったらしく、開店の運びとなります。
店主さんに案内されて店内へ。

店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは煮干しそば、玉葱煮干しそば、生姜煮干しそば、濃厚ニボつけ麺、鶏白湯そば、辛味鶏白湯そばのラインアップとなっており、組み合わせで味玉が選べるようです。
生姜煮干しそばはまだ未提供となっていました。
若干悩みますが、ここはデフォルトの煮干しそばをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

カウンター席にはすべてアクリル板が設置されています。
椅子の高さが少し落ち着かないですね。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
味玉煮干しそば950yen
煮干しそば850yen
玉葱煮干しそば950yen
生姜煮干しそば950yen
味玉濃厚ニボつけ麺1,000yen
濃厚ニボつけ麺900yen
味玉鶏白湯そば980yen
鶏白湯そば880yen
味玉辛味鶏白湯そば1,080yen
辛味鶏白湯そば

お店の情報

訪問日2021年11月12日
店名煮干しそば 虎希
住所〒157-0062 東京都世田谷区南烏山6-5-3 田谷野ビル 1F
最寄り駅千歳烏山駅
電話番号不明
営業時間11:30-15:00/18:00-S.O.
※22:00頃までとのこと。
定休日水曜日

煮干しそば

3分ほどして着丼。

白の鳴門丼でやってきました。
系列ではお馴染みなビジュアルですね。
さっそく、いただきます。

スープ

魚介ベースの清湯醤油です。
香ばしい煮干しが香るキリっとした味わいがいいですね。
アツアツなのはいいですが、ニボ感は少し抑えめに感じました。

中細のストレート麺となっています。
ぱつしこ感のある麺で、歯切れのよい啜り心地を楽しめます。
少し引っかかりのあるある麺肌にスープが絡みつきます。

鶏チャーシューが1枚入っています。
炙りの入ったバラチャーシューで、香ばしさと脂身のジューシーさを程よく楽しめます。
メンマは少し太ですが、じゃくりとした食感がいいですね。
カイワレと刻みネギは安定の清涼アクセントでした。

評価

キリっとニボを楽しめる一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー煮干しそば
料金850yen:先会計:券売機:現金決済
スープ醤油:清湯醤油:魚介:煮干し
中細麺:ストレート
豚チャーシュー、メンマ、カイワレ、刻みネギ