うさ担 浦和本店

今回は浦和駅。2021年9月オープンの新店です。
上板橋にあったうさ担が浦和に移転オープン。
担々麺を欲して向かってみることに。

2021年294杯目

JR湘南新宿ラインに乗って浦和駅を目指します。
到着すると、東口を出て左に東通りを進みます。
東通りから右に折れて少し歩くと到着です。

駅からはほどなく、簡易な道のりで迷わず到着することができました。
ただし、ビルの奥にあるため一瞬見逃しそうになりました。
営業中の札を確認して店内へ。

店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは担々麺 白、汁無し担々麺 白、担々つけ麺 白、担々麺 黒、担々麺 黒、担々つけ麺 黒、醤油らぁめんのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製が選べるようです。
デフォルトの担々麺 白にしようと思いましたが、なんとなく担々麺 黒をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。

スタッフに食券を渡して着席すると、辛さを尋ねられます。
無料MAXの4辛でお願いします。
18時10分頃到着で、店内は先客で8割程度埋まった状態でした。
程よい賑わいを感じながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

担々麺 黒

4分ほどして着丼。

白の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

黒胡麻ベースに担々麺です。
泥っと濃厚な味わいで、どことなくカレーのようなスパイシーな味わいを感じます。
4辛指定ですが、辛さも痺れも程々ですね。
黒胡麻ということもあってか、甘味も感じます。

麺

中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、細いながらもしっかりとしたコシを感じます。
混ぜにくく、ややスープとの絡みが悪い気がしますね。

具

肉味噌がたっぷりと入っています。
欲を言えば穴あきレンゲが欲しいところですね。
水菜と刻みネギはシャキっと清涼アクセントになります。

評価

オリエンタルな味わいの一杯でした。

★★★★☆[75]

ごちそうさまでした。

メニューの情報