ラーメン 札幌 一粒庵
今回はさっぽろ駅。2004年1月オープンのお店です。
少し変わった味噌ラーメンを提供するお店です。
札幌駅近辺で隙をみて向かってみることに。
目次
2021年271杯目
JR千歳線に乗って札幌駅を目指します。
最寄り駅はさっぽろ駅ですが、問題ありません。
到着すると、南口を出て左に西2丁目通りを進みます。
少し歩くとホクレンビルに到着です。
ホクレンビル ホクレンビル：エントランス
到着すると、階段から地下へ降ります。
そのまま奥へ進んでいくとお店に到着です。
外観
土地勘がないため、少し時間がかかりましたが、札幌市営地下鉄の23番出口からならすぐですね。
10時45分頃到着で、店頭には1名の待ちが発生していました。
店頭の丸椅子に座って開店を待ちます。
開店を待っていると、スタッフが現れ先に食券を購入するように案内されます。
券売機
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは元気のでるみそラーメン、みそラーメン、季節の海鮮塩ラーメン、魚介豚骨みそラーメン、マーボーラーメン、新しょうゆラーメンのラインアップとなっており、組み合わせで【並】、【DX】が選べるようです。
ここはあまり悩まず元気のでるみそラーメン【並（中太麺）】をポチっとな。
食券を取り出すと、再び店頭の丸椅子に座って待ちます。
定刻になると開店の運びとなり、先客に続いて店内へ。
卓上
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
汲まれたお茶で喉を潤しながら静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年9月19日 |
| 店名 | ラーメン 札幌 一粒庵 |
| 住所 | 〒060-0004 北海道札幌市中央区北四条西1 ホクレンビル B1F |
| 最寄り駅 | さっぽろ駅、札幌駅 |
| 電話番号 | 011-219-3199 |
| 営業時間 | 11:00-15:30(L.O.15:30)／17:00-19:00、[月火水木]11:00-15:00(L.O.15:30) |
| 定休日 | 無休 |
元気のでるみそラーメン【並（中太麺）】
6分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
店主さんからニンニク入れますかと尋ねられると、ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメでお願いします。
白の反高台丼でうやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースの白湯味噌です。
やや赤みがかったスープは、赤味噌ベースですっきりとした飲み口となっています。
旨いコクを感じる飲みやすいスープですね。
麺
麺
中太の縮れ麺となっています。
ぷりもち感のある麺で、滑らかな麺肌としっかりとしたコシがいいですね。
味噌ラーメンの定番といったところで、相性に安定感があります。
具
具
豚チャーシューが1枚入っています。
やや硬めでぱさっとしていますが、味付けはほどよいですね。
ラーメンでは珍しいスクランブルエッグはふわっとして、スープをマイルドにしてくれます。
ひき肉とコンビネーションもniceですね。
モヤシと水菜はシャキ感も、よきアクセントです。
評価
旨コクすっきりな一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 元気のでるみそラーメン【並（中太麺）】 |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | 醤油：豚骨醬油：二郎系 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、ひき肉、スクランブルエッグ、モヤシ、水菜、刻み青ネギ |