特製スパイス煮干しラーメン@スパイスラーメン やるき(新中野駅) ★★★★☆

スパイスラーメン やるき

今回は新中野駅。2021年7月オープンの新店です。
新中野のスパイス&ハーブ居酒屋 やるきがランチタイムにスパイスラーメンの提供を開始。
これは気になりまくって向かってみることに。

2021年206杯目

東京メトロ丸ノ内線に乗って新中野駅を目指します。
到着すると、3番出口を出て右にぐるりと鍋屋横丁通りを南下します。
そのまま鍋屋横丁通りをしばらく歩くと到着です。

駅からは少し歩きますが、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
場所はスパイス&ハーブ居酒屋 やるきのようです。
10時55分頃到着で、早くも営業中の模様。
二階に上がって店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは特製スパイス煮干しラーメン、特製鶏白湯辛ラーメンのツートップ体制となっています。
デフォルトはなくてすべて特製なんですね。
ここは気になる特製スパイス煮干しラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

店主さんに食券を渡して着席すると、ごはんサービスについて案内があります。
定刻より早い開店となっていましたが、すでに先客が2名という状態でした。
確認するとたまたま早開けになったとのこと。
お水を汲んでゆるりと待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
特製スパイス煮干しラーメン950yen
特製鶏白湯辛ラーメン950yen

お店の情報

訪問日2021年7月17日
店名スパイスラーメン やるき
住所〒164-0012 東京都中野区本町4-36-7
最寄り駅新中野駅
電話番号03-6304-8373
営業時間11:00-14:00
定休日日曜日

特製スパイス煮干しラーメン

4分ほどして着丼。

白のトレーに乗ってやってきました。
ぱっと見は煮干しラーメンといった感じですね。
はてさて、いただきます。

スープ

動物ベースに煮干し合わせた清湯醤油がベースとなっています。
ファーストアタックはにぼを感じる一般的な味わいですが、徐々にカレー系のスパイスが支配していきます。
ですが、程々のスパイス感で和を感じるスープとなっていますね。
もっとスパイスに振り切ってもよかった気がします。

中細のストレート麺となっています。
さくしこ感のある麺で、歯切れよくスープが絡みますね。
安定感のあるフィット感を楽しめます。

豚チャーシューが3枚入っています。
特製だけに多く入っていますね。
しっかりとした肉感を感じます。
味付玉子はほっくり感のあるもので、スープにマッチします。
メンマは濃いめなコリコリ感がよいです。
やはりパクチーはスパイシーな味わいにハマりますね。

ごはん

当日は白飯ではなく、俺の炊き込みご飯ということで、さっそく注ぎに行きます。
ひき肉と卵が入った炊き込みご飯で、若干のスパイスを感じます。
スープと一緒に頂くとちょうどよい塩梅ですね。

評価

和を感じるスパイシーな一杯でした。

★★★★☆[75]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー特製スパイス煮干しラーメン
料金950yen:先会計:券売機:現金決済
スープ醤油:清湯醤油:動物魚介:スパイス
細麺:ストレート
豚チャーシュー、味付玉子、メンマ、パクチー、白髪ネギ、海苔、糸唐辛子