塩ら～麺 横濱本丸亭 川越店
今回は本川越駅。2021年6月オープンの新店です。
中華そば すばる食堂からのはしごになります。
厚木本丸亭の支店が本川越にオープン。
神奈川から刺客が埼玉にということで、気になって向かってみますよ。
目次
2021年175杯目
東武東上線に乗って川越市駅を目指します。
最寄り駅は本川越駅ですが、川越市駅でも訪問可能です。
到着すると、出口を出て本川越駅方面に進みます。
さらに川越停車場線まで抜けて北上します。
川越停車場線を右に折れて少し歩くと到着です。
外観
川越市駅からは離れており、やや複雑な道のりでしたが無事に到着することができました。
本川越駅からであれば、サクッと到着できそうです。
10時45分頃到着で、店頭には1名の待ちが発生していました。
店頭には椅子が設置されており、開店まで座って待つことに。
定刻になるとスタッフが現れ開店の葉語尾となります。
先客の食券購入を待って店内へ。
このとき、行列は12名程度となっていました。
券売機 券売機：上
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは本丸塩ら～麺、赤丸塩ら～麺、鶏三昧塩ら～麺、梅鶏塩ら～麺、海老ワンタン入り塩ら～麺、チャーシュー増し塩ら～麺、本丸塩つけ麺、鴨塩つけ麺のラインアップとなっています。
鴨塩つけ麺は未提供となっていました。
横浜店でデフォルトの本丸塩ら～麺を食した記憶から、次にある赤丸塩ら～麺をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
卓上
スタッフに食券を渡して着席します。
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
赤丸塩ら～麺はスープが赤くなるそうで、スタッフに紙エプロンの有無を尋ねられます。
念のためお願いし、紙エプロンをスタンバイします。
開店と同時に満席とりなり、外待ちも数人発生しているようでした。
なかなかに盛況ですね。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年6月13日 |
| 店名 | 塩ら～麺 横濱本丸亭 川越店 |
| 住所 | 〒350-0043 埼玉県川越市新富町1-9-12 NSプラザ川越3ビル |
| 最寄り駅 | 本川越駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-20:00 |
| 定休日 | 無休 |
赤丸塩ら～麺
8分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
目の覚めるような真っ赤な六兵衛丼でやってきました。
カウンターが高いため、丼を下ろすのは慎重を極めます。
はてさて、いただきます。
スープ
スープ
鶏ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
ベースは本丸塩ら～麺と同じようで、すっきりとした旨味に引き寄せられます。
上に乗っている辛肉味噌を溶かし入れると、スープが一気に赤くなります。
辛味は個人的には強く感じませんが、麻辣系の辛味がじわじわと浸透してきますね。
麺
麺
中太の平打ち縮れ麺となっています。
ぴろもち感のある麺で、縮れ具合にスープがよく絡みます。
つるっともちもちな啜り心地がたまりません。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
むちむちと軟らかで食べ応えのあるバラチャーシューで、味付けもよいですね。
本丸亭といえば春菊ですが、辛味の中でもちゃんと春菊でした。
肉ワンタンが1つ入っています。
餡は極小ですが、ピロピロ感を楽しめます。
評価
すっきりじわ辛な一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 赤丸塩ら～麺 |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 塩：清湯塩：動物魚介：辛 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、肉ワンタン、辛肉味噌、春菊、刻みネギ |