気ままに音を堪能。
ゆるく楽しめるのがいいですね。

というわけでメンラーですw

今回は江古田駅。2020年10月オープンの新店です。
東京唯一の味噌蔵を用いた絶品コク旨味噌ラーメンを提供するお店が江古田にオープン。
味噌気分でなんとなく向かってみることに。

2020年304杯目

西武池袋線に乗って江古田駅を目指します。
到着すると、北口を出て左に線路沿いに進みます。
右に折れて少し歩くと到着です。

特段迷うことなく発見できました。
外観を撮影してると、店頭のスタッフさんから当日から使用できるサービスチケットを頂きました。
ありがたく頂戴して店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは赤玉味噌ラーメン、黒玉味噌ラーメンのツートップ体制となっており、組み合わせで特製、うま玉、チャーシュー、特大唐揚げ、のり、野菜、辛ねぎが選べるようです。

通常の味噌ラーメンはないようなので、左の法則で赤玉味噌ラーメンをポチっとな。
食券を取り出してスタッフに渡すと、麺量を尋ねられます。
麺量は小160g、中190g、大220gとなっており、ほどほどの中でお願いしました。
サービスチケットは特大唐揚げをお願いました。

空いているカウンター席に着席します。
19時25分頃到着で、店内は先客が2名という状態でした。
少し寂しい状況ですが、着丼まで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

赤玉味噌ラーメン（中）

4分ほどして着丼。
赤の鳴門丼でやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

動物ベースの白湯味噌です。
ベースは背脂浮かぶこってり味噌となっています。
特製ラー油と辛味噌玉を混ぜ入れると、一挙に辛味噌と化します。
ラー油はちょっと啜るのに注意が必要ですが、ちょうどよい旨辛を堪能できました。

麺

中太麺のストレートタイプ。
むちしこ感のある自家製麺で、少しざらつきを感じますね。
やや硬めでインパクトがあります。

具

豚チャーシューは小ぶりながらも、ほろっと軟らかな2枚が入っています。
シャキっと炒められたモヤシは相性的にもっと欲しいところでした。

評価

旨辛こってりな一杯でした。

メニューの情報

特大唐揚げ

本体の前にやってきました。

とても大きな唐揚げが1つやってきました。
カリっとジューシーで味付けもいいですね。
サービスとはありがたい限りです。

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