毎度お馴染みのアレが届きました。
届くのはいいのですが、置き場所が悩みの種です。。

というわけでメンラーですw

今回は東武練馬駅。2020年9月オープンの新店です。
フレンチシェフが贈る新感覚ラーメンを提供するお店が東武練馬にオープン。
中野のただいま変身中、水道橋の恋し鯛等の系列店で今回はカプチーノラーメンとのこと。
オープンが当初より延期となったっため、当日に向かってみることに。

2020年250杯目

東武東上線に乗って東武練馬駅を目指します。
到着すると、南口を出て左に線路沿いに進みます。
そのまま少し歩くと到着です。

迷うことなくスムーズに発見できました。

記憶を辿ると同じ系列の君に会い鯛の跡地ですね。

系列店は毎回個性的な店名ですが、今回も某コーヒーショップと名前が被るのが気になるところですw
店頭から店内を見渡すと満席そうに見えますが、入店して確認してみることに。
すると1席だけ空いており、入店できました。

スタッフに案内されて、空いているカウンター席に着席ます。
まずは消毒用アルコールで手を消毒してから、水を汲みます。

店内に券売機は設置されておらず、食前に精算するシステムとなっています。
カウンターに配置されたメニューを確認します。
メニューは赤牡蠣カプチーノ、白牡蠣カプチーノのツートップ体制となっており、赤牡蠣カプチーノは辛さが1辛、2辛、3辛、MAXから選べるようです。
どちらにするか迷うところですが、先頭の赤牡蠣カプチーノを無料MAXの3辛でお願いします。
フレンチ和え麺をお願いするも当日はまだ未提供ということで、少し残念でした。

19時35分頃到着で、店内は私を入れて満席という状態でした。
少し狭いカウンター席で、仕切り等の設置はありませんでした。
入店タイミング的に時間がかかることを覚悟して待ちます。

ラインアップ

お店の情報

赤牡蠣カプチーノ（3辛）

14分ほどして着丼。
系列店ではお馴染みの口元が大きく開いた丼ですね。
カプチーノラーメンということでラテアート？が映えますね。
さっそく、いただきます。

スープ

牡蠣と鯛をベースにした担々麺です。
濃コククリーミーな旨味が口一杯に広がります。
牡蠣と鯛のどちらが主張するということのない、バランスのよいスープですね。
3辛ですが、そこまで辛くなく旨辛が楽しめます。

麺

中太麺の縮れタイプ。
もちしこ感のある麺で、クリーミーなスープとの絡みがよいですね。
このスープだと替え玉もありですね。

具

豚チャーシューは極薄切り低温調理タイプが2枚入っています。
薄くとも旨味しっかりで、スープとの相性もよいですね。
牡蠣はプリっと食感で、肉味噌は全体的に旨味をアップしてくれますね。
唐辛子粉がそこそこ入っていますが、あまり辛くなく甘味も感じるタイプでした。

評価

おしゃれアート映える一杯でした。

メニューの情報