近所のスポーツ用品店に冷涼なマスクを求めていくと完売。。
入荷待ちの状態でした。。

というわけでメンラーですw

今回は立川南駅。2020年6月オープンの新店です。
昨年のラーメントライアウトで優勝した尾道の潮ラーメン でんやすが、ラーメンスクエアに移転オープン。
4月移転オープンの予定でしたが、コロナ渦により6月移転オープンとなりました。
当初「でんやす」を「でやんす」と間違って覚えていたのは内緒ですw
さっそく向かってみることに。

2020年148杯目

JR中央線に乗って立川駅を目指します。
最寄り駅は立川南駅ですが、立川駅からでも全く問題ありません。
到着すると、南口を出て真っすぐにアレアレア2を目指します。
アレアレア2の2Fにてラーメンスクエアに到着です。

6月に入って潮ラーメン でんやすと麺屋こころ 立川店が同時オープン。

フロアを見渡して、店頭までやってきます。

記憶を辿るとSeattle Ramen Standの跡地ですね。

この場所はちょくちょく入れ替わっている気がします。
長く続いて欲しいと願いながら、まずは券売機へ。

店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは澄まし潮ラーメン、琥珀潮ラーメン、でんやす式油そば、でんやす式極すけ麺、でんやす式ざるのラインアップとなっており、組み合わせでセット、特製が選べるようです。
基本の澄まし潮ラーメンにしようと思いましたが、寸前で澄まし潮ラーメン 〆茶漬け（並）セットをポチっとな。
茶漬けには甘くなり勝ちですw
食券を取り出して、店内へ。
消毒用アルコールで消毒すると、開いているテーブル席を陣取ります。

19時25分頃到着で、店内は8割程埋まった状態でした。
その後すぐに満席となりましたが、相席はないため、感覚的には半分の入りでした。
テーブルごとに仕切りが置かれ、コロナ対策はしっかりとしている印象でした。
セルフのお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

澄まし潮ラーメン

12分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
鯛と思われるロゴの入った切立丼で、傾いたイレギュラーな形をしています。
さっそく、いただきます。

スープ

魚介ベースの清湯塩です。
宇和島産の鯛アラをじっくり炊き出したスープとのことですが、鯛感は薄めですね。
あっさりですが、貝柱の香味油のコクと共に優しく旨味が広がります。

麺

中細麺のストレートタイプ。
するもち感のある麺で、しなやかな啜り心地ですね。
はるゆたかを使用した全粒粉入りの麺は風味もよいです。

具

豚チャーシューが2枚入っています。
ほろっと軟らかで、味付けもよい塩梅ですね。
珍しい鯛皮せんべいは、がりざくな食感で香ばしさがいいですね。
ですが、少しインパクトが強過ぎる印象もありました。

評価

優しく旨味広がる一杯でした。

メニューの情報

〆茶漬け（並）

本体と同時にやってきました。

枡にご飯が入っており、カイワレ、アラレ、刻んだ漬物、山葵が乗っていました。
当然のように食べ終えた丼の中に投入します。
ですが、ご飯量が少なく残ったスープ量に対してアンバランスでした。
もう少し量が調整できればよかったなという印象ですね。

メニューの情報