ここに来て初めての宅配ランチをお願いしてみました。
久しぶりにご近所以外の味を楽しめて、よい気分転換に。

というわけでメンラーですw

今回は町田駅。2020年3月オープンの新店です。
町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店が同じ町田市内に移転オープン。
久々に向かいたい気持ちはありましたが、なかなか行けずにしました。
用事のついでに向かってみることに。

2020年103杯目

小田急小田原線に乗って町田駅を目指します。
到着すると、西口を出て町田駅前通りに出ます。
町田駅前通りをしばらく歩くと到着です。

一瞬通り過ぎてしまいましたが、無事に発見できました。

町田駅前通りが少し入ったところにありましたね。

コロナ対策もされており、しばらくは時短営業となっています。
扉を開けて店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはしおらーめん、鯵煮干しの塩そば、しおつけ麺、淡口醤油らーめん、ゆずの辛塩麺、進化の青唐麺のラインアップとなっており、組み合わせで味玉、全部のせ、チャーシューが選べるようです。

過去には本店も含め、しおらーめん、鯵煮干しの塩そばを食したことがあります。

それもあって今回はデフォルト外しの進化の青唐麺をポチっとな。
食券を取り出すと、手を消毒してからスタッフに空いているカウンター席に案内されます。

11時45分頃到着で、店内は先客が5名程の状態でした。

カウンター席の端に案内されいましたが、隣客は逆サイドの端でした。
コロナ対策の通り、間隔を案内されるようです。
難しい時代ではありますが、静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

進化の青唐麺

4分ほどして着丼。
シンプルな白の丼でやってきました。
有田焼の上品さがいいですね。
はてさて、いただきます。

スープ

鶏ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
しおらーめんベースにタイのプリッキーヌ唐辛子と青唐辛子がペーストが加わっているとのこと。
相変わらずうまいベースにキレッキレの刺激的な辛さがマッチしますね。
惹きのある辛さと旨さでレンゲが進みます。

麺

中細麺のストレートタイプ。
するしこ感のあるしなやかな麺ですね。
スープと一体感のある心地よさがあります。

具

鶏チャーシューはしっとり、豚チャーシューはむちっとどちらも低温調理で味付けもナイス塩梅です。
穂先メンマはザクっと軟らかさと硬さのどちらも楽しめますね。
フライドオニオンはスープが一気にジャンクな感じなりますが、青唐辛子の辛さと合いますね。

評価

刺激的な旨味の一杯でした。

メニューの情報