コロナ対策グッズをゲット。
使える予感がしませんが、、これから流行ることを期待したいです。。

というわけでメンラーですw

今回は八王子駅。2020年3月オープンの新店です。
煮干鰮らーめん 圓からのはしごになりますw
移転を繰り返していることで有名なハングリードラゴンが八王子にオープン。
これまでに訪問したことはありませんが、行けるうちにと向かってみますよ。

2020年101杯目

同じ八王子市内のため、徒歩で向かいます。
甲州街道を西に進んで、左に折れて野猿街道に入ります。
野猿街道を右に折れて、富士見通りに入ったところで到着です。

記憶を辿ると麺屋 神風の跡地ですね。
麺屋 神風は2回ほどアタックしましたが、けっきょくフラれて訪問できず仕舞いでした。。

営業中を確認し、奥まで進みます。

お店は奥まった場所にあり、ささっと店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは長浜らーめん、長浜黒らーめん、醤油豚骨らーめん、辛味噌豚骨らーめん、正油豚骨つけ麺、味噌豚骨つけ麺、辛味噌豚骨つけ麺のラインアップとなっており、豚骨らーめん類は組み合わせでチャーシュー麺が選べるようです。

ここは悩まず、基本の長浜らーめんをポチっとな。
お供に明太子めしもポチります。
食券を取り出してスタッフに渡すと、麺のかたさを尋ねられます。

麺の硬さは普通、固め、バリカタ、ハリガネ、粉おとし、湯気通し、粉ふり、粉つきから選べるようですが、湯気通し以降はあまり聞いたことがない硬さですね。
イメージはつきますが、もはや茹でていないというw
ここは無難にバリカタでお願いします。

19時35分頃到着で、店内は私のみという状態でした。
スタッフ、店主は店内からは見えず、基本隔離されているようです。
寂しいですが、これも致した方ないですね。
とにかく静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

長浜らーめん

7分ほどして着丼。
カラフルな雷紋の高台丼でやってきました。
サイドは違いますが、雷紋は圓と同じですね。
さっそく、いただきます。

スープ

ややとろっと白濁した豚骨です。
スープ量多めで油分も多めですね。
塩分多めともありましたが、個人的にはよい塩梅と感じました。
癖なく豚骨の旨味を楽しめます。

麺

細麺のストレートタイプ。
ザクっとした低加水麺でスープとは安定の相性ですね。
粉っぽさと硬さも好みの塩梅でした。

具

豚チャーシューは豚骨ラーメンとしてはかなり大きいですね。
分厚いトロ肉で満足感があります。
たくさん入ったキクラゲのコリコリ感に、シャキっと刻み青ネギは安定のアシストですね。

中盤は卓上の紅生姜と胡麻と投入。
こちらも定番の味変を楽しめました。

評価

たっぷりと豚骨を楽しめる一杯でした。

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明太子めし

本体の前にやってきました。

ご飯の上に明太子と刻み海苔が乗るオーソドックスなタイプですね。
刻み海苔がたっぷりなところがよいですね。
安定の組み合わせですが、本体が来る前に食べきってしまいました。

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