在宅勤務の唯一の楽しみはランチタイム。
ご近所のお店が豊富で助かります。

というわけでメンラーですw

今回は八王子駅。2009年オープンの店です。
八王子の煮干鰮らーめん 圓を立ち上げた田中氏が2020年2月をもって引退。
その後、2020年3月から立川の鏡花の町田氏が引き継いだとこのこと。
味が変わったとのことで向かってみることに。

2020年101杯目

京王線に乗って京王八王子駅を目指します。
近いのは八王子駅ですが、京王八王子駅からでも問題ありません。
到着すると、西口を出て甲州街道を進みます。
桑並木通り越えて、右に折れて少し歩くと到着です。

過去に訪問したことがありますが、外観は特に変わっていないようですね。

コロナ対策もされており、時短営業となっています。
お知らせをチェックしつつ店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは濃口煮干鰮らーめん、薄口煮干鰮らーめん、背脂煮干鰮らーめん、つけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで味玉、ネギ、ネギチャーシュー、特製が選べるようです。

麺は濃口煮干鰮らーめん、薄口煮干鰮らーめんには細麺、背脂煮干鰮らーめん、つけ麺には太麺が標準となっているようですが、変更も可能となっています。
少し悩みますが、デフォルトを外して背脂煮干鰮らーめんをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに空いているカウンター席に案内されます。

スタッフに食券を渡して着席ます。
麺はデフォルトのままとしました。

19時10分頃到着で店内は、先客が1名という状態でした。
コロナ対策で席数が絞られており、その方が安心感はありますね。
お水で少し喉潤すと、メニューが来るまではマスクで待ちます。

ラインアップ

お店の情報

背脂煮干鰮らーめん

8分ほどして着丼。
カラフルなら雷紋の麺鉢でやってきました。
丼は以前と同じようですね。
ではでは、いただきます。

スープ

動物ベースに煮干しを合わせた清湯醤油です。
濃いめの醤油ダレに煮干しビターのバランスがナイスです。
そこに背脂のコクが加わって一体感がありますね。

麺

中太麺の平打ちゆる縮れタイプ。
つるもち感のある麺で、滑らかな食感がいいですね。
心地よく喉に吸い込まれていきます。

具

豚チャーシューは肩ロースで大きめな1枚となっています。
むちっとして肉の旨味たっぷりですね。
極太メンマはザクっと歯切れのよい食感で、味付けも良い塩梅です。
茎ワカメはコリっと小気味のよい食感を楽しめます。

評価

煮干しビターと背脂の一体感がある一杯でした。

メニューの情報