みそらーめん@麺や 縁（京成立石駅）　★★★★☆

2019年319杯目

口内炎がわさわさと。。
少し正さないといけませんね。

というわけでメンラーですw

今回は形成立石駅。10月オープンの新店です。
麺屋 他力からのはしごになりますw
海老を使用した味噌ラーメンを提供するお店が京成立石にオープン。
昼営業はなく、夜営業のみのお店ということで夜派にはありがたいお店。
エリア的に行けそうなときに行こうと思っていました。
そのタイミングようやく訪れたため、れっつラです。
都営地下鉄浅草線を乗り継いて、京成押上線に乗って形成立石駅を目指します。
到着すると、南2出口を出て線路沿いに進みます。
奥戸街道まで出て、しばらく歩くと到着です。

無事に営業中でした。

前情報の通り海老出汁のラーメンのようです。

張り紙は全て手書きで、なにやら味がありますね。
すっと店内へ。

券売機はタッチパネル形式となっています。
店内の雰囲気からは券売機だけが浮いてみえますね。
メニューはみそらーめんのみというラインアップ。
組み合わせで大盛が選べるようです。

店内の雰囲気からチャーハンがやたら気になりますが、量的に断念。。
というわけでみそらーめんをピピっとな。
食券を取り出すと、店主さんのところまで向かいます。
店主さんに食券を渡すと、麺の硬さを尋ねられます。
硬め、普通、軟めから選べるようですが、普通でお願いしました。
さっと空いているカウンター席を陣取ります。

20時20分頃到着で店内は先客が2名という状態でした。
地元客といった雰囲気ですね。
店主さんもとても愛想がよく人懐っこい感じがします。
ゆるい雰囲気の中、しっぽりと待ちます。

7分ほどして着丼。

黒い鳴門丼でやってきました。
重厚感のある丼ですね。
はてさて、いただきます。

スープ

背脂びっしりと海老香る味噌です。
がっつり海老を感じる濃厚なスープですね。
背脂効果で重厚なコクも楽しめます。

麺

太麺の縮れタイプ。
ぴろむち感のあるしっかりとした麺ですね。
濃いスープがよく絡みます。

具

豚チャーシューは厚みがある大きな1枚となっています。
繊維質でしっかりとした部分と、とろっと柔らかな部分を楽しめます。
モヤシは炒められてクタっとなっており、スープに馴染みますね。

辛玉

途中、店主さんからよかったらどうぞと渡されたこちら。

お試しでレンゲの中で溶いてみると、けっこうな辛さと少しの痺れを感じます。
高菜や胡麻も入っているようですね。
全部投入してみると、そもそもが濃厚なスープもあって、そこまで辛さはアップしませんでした。
ですが、じわり汗をかく程度には辛味を楽しめました。

えびコク濃厚な一杯でした。

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