北海道札幌市味噌らーめん@麺屋 彩未（美園駅） ★★★★☆
麺屋 彩未今回は美園駅。2000年11月オープンのお店です。NOUILLES JAPONAISE とくいちからのはしごになります。すみれで7年間修業された店主さんが創業されたお店になります。過去に向かうも、不定休に当たり撃沈・・今度こそは向...
味噌
北海道札幌市
北海道網走市味噌ラーメン@ラーメン 富新（網走駅） ★★★★☆
ラーメン 富新今回は網走駅。1971年オープンのお店です。おかみさんが1人で切り盛りされている老舗ラーメン店になります。ランチがてら向かってみることに。2026年206杯目JR石北本線に乗って網走駅を目指します。到着すると、出口を出て右にオ...
北海道枝幸郡辛味噌ラーメン@山本商店（北海道枝幸郡） ★★★★☆
山本商店今回は北海道枝幸郡枝幸町。2026年3月オープンの新店です。過疎化や引退のため飲食店が少なくなっているところに活気ある街作りに微力ながら精を尽くしたいという思いを持ったお店が北海道枝幸郡枝幸町にオープン。ランチがてら向かってみること...
東京都多摩市濃厚味噌ラーメン@味噌ラーメン 信玄みそ（聖蹟桜ヶ丘駅） ★★★★☆
味噌ラーメン 信玄みそ今回は聖蹟桜ヶ丘駅。2026年6月オープンの新店です。株式会社ニーズアンドクリエイトの展開する新ブランドのお店が聖蹟桜ヶ丘にオープン。この日は別の新店に向かうも、早仕舞いにより訪問半ばで撃沈・・リカバリとしてこちらのお...
東京都千代田区かくい味噌ラーメン@伊達商店 淡路町店（淡路町駅） ★★★★☆
伊達商店 淡路町店今回は淡路町駅。2026年5月オープンの新店です。鹿児島県霧島市で創業200年以上の伊達醸造が手がけるラーメン店が都内は淡路町にオープン。気になって向かってみることに。2026年184杯目都営地下鉄新宿線に乗って小川町駅を...
京都府京都市特製みそ@ら～麺処 克享（龍谷大前深草駅） ★★★★☆
ら～麺処 克享今回は龍谷大前深草駅。2019年10月オープンのお店です。過去に田町で営業していたら～めん TAMAZOが、龍谷大前深草に移転したお店になります。伺う機会があり向かってみることに。2026年172杯目京阪電気鉄道京阪本線に乗っ...
神奈川県小田原市真髄 味噌ラーメン@麺屋 ひら乃（小田原駅） ★★★★☆
麺屋 ひら乃今回は小田原駅。2026年6月オープンの新店です。真武咲弥出身の店主さんが小田原ぶらり横丁にお店をオープン。気になって向かってみることに。2026年165杯目小田急小田原線に乗って小田原駅を目指します。到着すると、東口を出て左前...
東京都新宿区辛酸味噌らーめん@MISO800（早稲田駅） ★★★★☆
MISO800今回は早稲田駅。2026年6月オープンの新店です。方南町の創作麺 ひとすじの店主さんが味だけを追求した創作辛味噌らーめんのお店を早稲田にオープン。気になって向かってみることに。2026年159杯目東京メトロ東西線に乗って早稲田...
東京都渋谷区辛味噌鶏白湯@鶏白湯ラーメン 白鶏舎（笹塚駅） ★★★★☆
鶏白湯ラーメン 白鶏舎今回は笹塚駅。2026年4月オープンの新店です。北海道を中心に飲食店を展開する株式会社イーストンが焼手羽専門店「トリノイロ」と鶏白湯ラーメン専門店ブランドの「白鶏舎」を組み合わせたハイブリッド型店舗が笹塚にオープン。こ...
埼玉県八潮市味噌ラーメン チャーシュー有り@食堂ミサ 八潮店（八潮駅） ★★★★☆
食堂ミサ 八潮店今回は八潮駅。2026年4月オープンの新店です。RAMEN MUROHOUSEからのはしごになります。Handicraft Worksが食堂ミサと業務提携を開始。まさかの展開に気になって向かってみますよ。2026年127杯目...