ラーメン 富新

今回は網走駅。1971年オープンのお店です。
おかみさんが1人で切り盛りされている老舗ラーメン店になります。
ランチがてら向かってみることに。

2026年206杯目

JR石北本線に乗って網走駅を目指します。
到着すると、出口を出て右にオホーツク自転車道を進みます。
オホーツク自転車道を右に折れて中央公園を左手に進み、左に折れてしばらく歩くとお店に到着です。

駅からは歩きますが、google mapを頼りに無事に到着することができました。
営業中の暖簾を確認して店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、まずは空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、背後の壁に掲げられたメニューを確認します。
メニューは味噌ラーメン、正油ラーメン、塩ラーメン、チャーシュラーメン、野菜ラーメン、バターラーメン、冷やしラーメンのラインアップとなっており、麺量が大盛から選べるようです。
どれにするか迷わしいラインアップですが、ここは先頭の味噌ラーメンをお願いします。

店内はTHE昭和といった雰囲気で、老舗のオーラを感じます。
12時45分頃到着で、店内は先客が5名という状況でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

味噌ラーメン

18分ほどして着丼。

藍の雷紋の入った反高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

動物ベースに魚介を合わせた白湯味噌です。
さらっとした飲み口で、あっさりとした出汁感が懐かしい雰囲気となっています。
おかみさんの人柄が出たような味わいに、心が和みます。

麺

中細の縮れ麺となっています。
つるしこ感のある麺で、軟らかな啜り心地にスープが絡みます。
旭川の加藤ラーメンの麺を使用しており、縮れ具合と風合いがよいですね。

具

豚チャーシューが3枚入っています。
2枚は小さかったため、本当は2枚かもしれません。
ちょいショッパーな煮豚で、みっしり肉感を楽しめます。
メンマはコリコリ感が、モヤシは茹でたじゃくり感がアクセントなります。

評価

あっさりと人柄を感じる一杯でした。

★★★★☆[75]

ごちそうさまでした。

メニューの情報