月一のお楽しみ。
行くことが危ぶまれましたが、なんとか行くことができました。

というわけでメンラーですw

今回は戸塚駅。2020年8月オープンの新店です。
Ladies & じぇんとる麺からのはしごになりますw
学芸大学の二代目 渡来武の元店主さんが独立して戸塚にお店をオープン。
地鶏豚骨らーめんが気になって向かってみることに。

2020年229杯目

JR横須賀線に乗って戸塚駅を目指します。
到着すると、西口を出て東海道まで抜けます。
東海道を左に折れて、下って右に入ると到着です。

駅近ですが、土地勘がないと若干発見しにくいかもしれません。

真昼間の時間帯は少しの移動でもしんどいですね。

シャッターに一瞬焦りますが、無事に営業中を確認して、店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで消毒します。
メニューはひなわラーメン、ハーフチャーシューメン、燻製もも肉チャーシューメン、旨トロバラ肉チャーシューメン、ひなわつけ麺、並ラーメンのラインアップとなっており、並ラーメンはチャーシューの種類がももかバラから選べるようです。

どちらのチャーシューにするか悩みますが、なんとなく並ラーメン（もも）をポチっとな。
暑すぎたため、アレもポチってしまいます。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。

スタッフに食券を渡すと、麺の硬さを尋ねられますが、とりあえず普通と申告します。
カウンター席には全て仕切りが設定されています。
12時15分頃到着で、店内はソーシャルディスタンスの関係か6割程度埋まった状態でした。

さっとやってきたアレでまずは喉を潤します。
生き返りますね。
最高の癒しを感じながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

並ラーメン（もも）

3分ほどして着丼。
サイドが黒の店名入りの丼でやってきました。
まだアレを始めたばかりだったため、思わず早っと口に出そうになりました。
カウンターから静かに下ろしたら、いただきます。

スープ

淡く茶濁した豚骨醤油です。
地鶏豚骨ということですが、豚骨醤油に鶏油といった家系の味わいですね。
マイルドライトな家系といった印象で、個人的にはもう少しパンチが欲しかったです。

麺

中太麺のストレートタイプ。
つるしこ感のある麺で、みっちりとした啜り心地ですね。
するりとスープに絡みます。

具

豚チャーシューは燻製もも肉で燻製香がよいですね。
むっちりとした肉感で味付けもよく、バラ肉も食べてみたくなります。
ほうれん草は生でフレッシュな食感と味わいがいいですね。
キャベツは箸休めになりますが、スープがもう少し濃ければ相性もよさそうです。

評価

マイルドライト家系のような一杯でした。

メニューの情報