中華そば むぎすけ

今回は京王八王子駅。2026年6月オープンの新店です。
純手打ち さんや食堂からのはしごになります。
赤坂にあったらー麺 福久朗が京王八王子に移転リニューアルオープン。
気になって向かってみることに。

2026年220杯目

JR中央線に乗って八王子駅を目指します。
最寄り駅は京王八王子駅ですが、八王子駅でも問題ありません。
到着すると、北口を出て右にペデストリアンデッキを下りて東放射線アイロードを進みます。
東放射線アイロードを左に折れて八王子市幹線1級26号線を進み、さらに右に折れて北大通りをしばらく歩くとお店に到着です。

駅からは少し歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
記憶を辿ると中華そば 炎の跡地ですね。
営業中の暖簾を確認して店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフからまずは注文するように案内されます。
ひとまずカウンターに置かれたメニューを確認します。
メニューは特製中華そば、チャーシュー麺、中華そば、麺とスープ、つけ麺のラインアップとなっています。
どれにするか迷いますが、ここは基本の中華そばをお願いします。
支払いを済ませると、空いているカウンター席を陣取ります。

店内は横に広いですが、背後は狭さを感じます。
13時頃到着で、店内は先客が2名という状況でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。

ラインアップ

お店の情報

中華そば

5分程して着丼。

シンプルな白の反高台丼でやってきました。
カウンターから下ろしたら、いただきます。

スープ

鶏ベースの清湯醤油です。
じゅわりと鶏の旨味を感じる味わいとなっています。
移転前よりも力強さが増したように思え、より白河な風情を感じます。

麺

中太麺の縮れ麺となっています。
むちもち感のある麺で、しっかりとしたうねりにザラツキのある麺肌となっています。
やや硬めな仕上がりでピロピロ感は弱めですが、白河っぽさがありますね。

具

豚チャーシューが3種類入っています。
縁どりがうっすらピンクな焼豚タイプで、みっしり肉感を楽しめます。
メンマは軟らかな食感で、ほうれん草はフレッシュなざくっり食感がよいですね。

評価

鶏の旨味じゅわり白河風情を楽しめる一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報