鶏白湯 白
今回は八王子駅。2022年3月オープンの新店です。
鶏白湯を提供するお店が八王子にオープン。
この日は別の新店に向かうも早仕舞い？により撃沈。。
気を改め、こちらのお店に向かってみることに。
目次
2022年156杯目
京王線に乗って京王八王子駅を目指します。
最寄り駅は八王子駅ですが、京王八王子駅からでも問題ありません。
到着すると、西口を出て左に甲州街道まで抜けます。
左に折れて甲州街道をしばらく歩くと到着です。
外観 営業時間
駅からは少し歩きますが、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
Openの札を確認して店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは鶏白湯らーめん、鶏白湯 -赫-のツートップ体制となっており、組み合わせで味玉、チャーシュー、窮極が選べるようです。
どちらにするか少し悩みますが、ここはデフォルトの鶏白湯らーめんをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
卓上
カウンターに食券を置いて着席します。
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
20時頃到着で、店内は先客が1名という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年6月3日 |
| 店名 | 鶏白湯 白 |
| 住所 | 〒192-0081 東京都八王子市横山町5-9 |
| 最寄り駅 | 八王子駅 |
| 電話番号 | 042-649-3370 |
| 営業時間 | 11:00-23:00 |
| 定休日 | 無休 |
鶏白湯らーめん
3分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の鳴門丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
やや茶に白濁した鶏白湯醤油です。
どっしりクリーミーな味わいで、鶏の旨味をしっかり楽しめます。
髄も感じるほど濃い味わいですね。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、低加水の歯切れのよい食感となっています。
スープと絡んでするっと頂けます。
具
具
豚チャーシューが1枚入っています。
薄いですが、大判で食べ応えがあります。
たっぷり入った刻み青ネギは風味と食感がよく映えます。
後半は卓上のブラックペッパーとホワイトペッパーを投入。
やはり鶏白湯との相性がよいですね。
評価
髄をも感じる濃い一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鶏白湯らーめん |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：鶏：鶏白湯 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、穂先メンマ、刻み青ネギ |