Tiger&Dragon
今回は目黒駅。2024年5月オープンの新店です。
馬喰横山の虎穴出身の店主さんが目黒にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年160杯目
JR山手線に乗って目黒駅を目指します。
到着すると、西口を出て左に右に目黒通りを進みます。
そのまま目黒通りを下ると到着です。
駅からは程なく、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると店主さんに案内され、空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、卓上にあるメニューを確認します。
メニューは担々麺 汁無し、麻辣麺のツートップ体制となっています。
どちらにするか迷いますが、ここは先頭の担々麺 汁無しをお願いします。
夜は中華とワインバルということで、そういう雰囲気が漂っています。
11時35分頃到着で、店内は先客が3名という状況でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年6月4日 |
| 店名 | Tiger&Dragon |
| 住所 | 〒153-0063 東京都目黒区目黒1-4-8 東レクビル |
| 最寄り駅 | 目黒駅 |
| 電話番号 | 03-6420-0114 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.14:00)／18:00-23:00 |
| 定休日 | 不明 |
担々麺 汁無し
8分ほどして着丼。
丸みを帯びた参加系の平皿でやってきました。
よく混ぜたら、いただきます。
タレ
胡麻ベースの担々麺です。
量は多くないですが、ねっとり粘度のあるタレで辛さと痺れが程よいですね。
加えて酸味も強めで、箸が進む味わいとなっています。
麺
中太のゆる縮れ麺となっています。
むちもち感のある麺で、茹で上がりの風味がとてもよいです。
旨濃いタレの絡みも辛味よく、噛み締める旨さがあります。
具
麺の上に肉味噌が乗っています。
肉々しく旨味たっぷりで、味のアクセントになります。
刻みニラのちょっとした風味もよい塩梅です。
少し余り勝ちのため、ジャスミンライスがあってもよかったかもしれません。
評価
ねっとり旨味と辛味酸味痺れが絡む一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 担々麺 汁無し |
| 料金 | 1,000yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 汁なし：担々麺：動物：胡麻：辛：痺 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 肉味噌、刻みニラ |