フュージョン@ヒノブタセカンド 南越谷駅前店（新越谷駅）　★★★★☆

2019年212杯目

続く暑い日々。
今週末こそはアレが実現できそうです。

というわけでメンラーですw

今回は新越谷駅。7月オープンの新店です。
火の豚 南越谷駅前店がリニューアルオープン。
エリア的に遠いため、タイミングを伺っていました。
ようやくその日が訪れたため、仕事帰りに向かってみますよ。
東京メトロ日比谷線を乗り継いで、東武伊勢崎線に乗って新越谷駅を目指します。
到着すると、西口を出てロータリーを少し進むと到着です。

ばっちり営業中でした。

二郎×蒙古のフュージョンは火の豚 人形町駅前店ぶりですかね。

営業時間的には仕事帰りにも行ける範囲内ですね。
ささっと店内へ。

券売機はらーめん、フュージョン、汁なし、汁なしフュージョン、つけ麺、つけ麺フュージョンのラインアップ。
汁なしは平日ランチ限定らしく未提供となっていました。
フュージョンは別皿にもできるようですが、その場合らーめんと麻婆別皿を注文するようですね。
とりあえず、フュージョンをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

野菜はクタクタ野菜ということで富士丸リスペクトのようです。

無料トッピングはニンニクとヤサイで、アブラは取り消されているようです。
20時5分頃到着で店内は8割程度の埋まり具合でした。
エアコンの風が直でやってくる席で、涼しすぎますが食べたらちょうどよいことでしょう。
店内奥から水を汲んで待ちます。

10分ほどして着丼。

提供前に無料トッピングを尋ねられます。
ニンニク少し、ヤサイマシをコール。
重みを感じながら、丼をカウンターに下ろします。
いざいざ、いただきます。

スープ

乳化していない豚骨醤油です。
コンセプトは風味豊かな高級特選醤油、豚と豊富な根菜由来の甘みのコク旨スープとのこと。
カエシ強めなスープですが、野菜マシで少し薄まってしまった感じに。
麻婆豆腐が混ざるとまさにフュージョン。
もっと欲しいところです。

麺

極太麺の縮れタイプ。
みしみしと密度が高く、ごわごわと力強い麺ですね。
コンセプトの小麦香る低加水麺の通り噛み締めるうまさがあります。
少なめといい忘れたことと咀嚼に時間がかかるため、かなりの腹ぱん具合となります。
久々に少し苦しくなりました。。

具

コンセプトはスープで煮込んだヤサイ、ワイルド豚、味付けアブラとのこと。
クタクタの富士丸リスペクトヤサイはほぼモヤシですが、食べやすいですね。
ワイルド豚だけに、どでかく分厚い一枚となっています。
かなりの食べ応えを提供してくれます。
デフォルトでも味付けアブラが乗っており、ヤサイ攻略にいいですね。

腹ぱん超えの一杯でした。

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