とんこつ 昇
今回は日暮里駅。2023年9月オープンの新店です。
とんこつを使ったラーメンを提供するお店がが日暮里にオープン。
なんとなく気になって向かってみることに。
目次
2023年275杯目
JR山手線に乗って日暮里駅を目指します。
到着すると、東口を出て左に進むとステーションポートタワーに到着です。
3Fまで上るとお店に到着です。
駅からは直結ですが、1Fから向かってしまったため少し迷ってしまいました。
日暮里駅から3Fに直接向かうのがよさそうです。
営業中を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは豚骨らーめん、昇らーめん、味噌豚骨らーめん、辛味噌豚骨らーめん、濃厚担担麺、チャーシュー麺、スペシャルらーめん、油そばのラインアップとなっており、味の種類が醤油、塩から選べるようです。
ここはあまり悩まず、デフォルトの豚骨らーめんをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡すと豚骨らーめんはオープン記念で割引されていたことが発覚。
豚骨らーめん（醤油）を間違いないことを伝え、現金で割引して頂きました。
さらにお好みは普通でお願いします。
19時30分頃到着で、店内は先客が1名という状態でした。
汲まれたお水で喉を湿らせながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年9月29日 |
| 店名 | とんこつ 昇 |
| 住所 | 〒116-0013 東京都荒川区西日暮里2-20-1 ステーションポートタワー 302 |
| 最寄り駅 | 日暮里駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-23:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
豚骨らーめん（醤油）
6分ほどして着丼。
黒の平たい感じの高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
やや淡く茶濁した豚骨醤油です。
いわゆる家系の味わいですが、さらっとした飲み口となっています。
物足りなさもありますが、ライトなバランス感がよいですね。
麺
中太のストレート麺となっています。
するもち感のある麺で、普通指定ですがやや硬めな食感となっています。
長めの麺で啜り応えもありますね。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
むちっとした適度な肉感を楽しめます。
ほうれん草はくたり気味ですが、食感は残っています。
評価
さらっとライトバランスな一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 豚骨らーめん（醤油） |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：豚骨：豚骨醤油 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、海苔 |