富良野 とみ川 東京ラーメンストリート店
今回は東京駅。2023年4月オープンの新店です。
富良野発の富良野 とみ川が東京ラーメンストリートの当地ラーメンチャレンジに登場。
当地ラーメンチャレンジの最終回ということで向かってみることに。
目次
2023年125杯目
JR中央線に乗って東京駅を目指します。
到着すると、八重洲南口を出て地下へ降ります。
少し歩くと東京ラーメンストリートに到着です。
少し入って中央のご当地ラーメンチャレンジの場所が店舗になります。
もやお馴染み道のりで迷わず到着することができました。
まずは食券購入から開始します。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは特製石臼挽き中華そば、石臼挽き中華そば、味噌バターコーンらあめん、味噌らあめん、辛味噌らあめんのラインアップとなっています。
どれにするか悩ましいですが、ここは基本の石臼挽き中華そばをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されて店内へ。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
食券を渡して着席します。
カウンター席にはすべてアクリル板が設置されています。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年5月2日 |
| 店名 | 富良野 とみ川 東京ラーメンストリート店 |
| 住所 | 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F |
| 最寄り駅 | 東京駅 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 10:30-22:30(L.O.22:00) |
| 定休日 | 無休 |
石臼挽き中華そば
3分ほどして着丼。
朱色の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
鶏メインのあっさりとした和風な味わいで、実に落ち着きますね。
啜る度にほっこりとした気持ちになります。
麺
中太のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、⽯⾅で挽いた全粒粉が練り込まれています。
蕎麦に近しい雰囲気でスープともマッチしていますね。
具
鶏チャーシューと豚チャーシューが1枚ずつ入っています。
鶏チャーシューは繊維質でさっぱりとした肉感で、豚チャーシューは赤身と脂身のバランスがよいですね。
味付玉子が半分入っており、ややハードボイルド寄りの半熟具合となっています。
メンマの適度のコリコリ具合もよいですね。
評価
穏やかなな味わいにほっこりする一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 石臼挽き中華そば |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、味付玉子半分、メンマ、三つ葉、刻みネギ |