鯛ラーメン@麺処きてら（半蔵門駅）　★★★☆☆

2019年120杯目

半年に一度のお楽しみ、自由が丘のブロックパーティーへ。
天候はちょっと残念でしたが、GWならではの気持ちよさがありましたね。

というわけでメンラーですw

今回は半蔵門駅。4月オープンの新店です。
麻布十番の和処きてらに関連するお店とのこと。
オープンしたことを知って休日に向かうも、平日営業のみということで撃沈。。
営業日のリサーチ不足でした。
というわけで改めて平日の仕事帰りに狙ってみます。
半蔵門駅が一番の最寄駅となっていますが、仕事帰りの都合で赤坂見附駅から向かってみます。
7番出口を出て国立劇場方面へ北上します。
すたこら歩くも、ちょっと遠かったかな。
到着と思ったら和処 きてら 麹町店でしたw
扉を開こうとして過ちに気づいて、周辺を一周すると発見。
やっと到着です。

麺屋すみす 半蔵門のお隣でしたね。

和歌山鯛ら～めんのお店なんですが、和歌山鯛ら～めんというキーワードは今までに聞いたことがないですね。
楽しみにしつつ店内へ。

券売機は鯛ラーメン、野菜タンメン、担々麺、つけ麺等がラインナップ。
ですが鯛ラーメン、チャーシュー麺以外はまだ未発売のようです。
おのずと鯛ラーメンをポチっとな。

オープン時はメニューを絞っているようですね。
食券を渡して開いているカウンター席を陣取ります。

19時35分頃到着で店内は私のみでした。
タイミングがよかったのかもしれませんが、その後続々と入店がありみるみる席が埋まっていきました。

しっぽり待っていると、箸休めとして梅干しがやってきました。
さらにしっぽりとして待ちます。

6分ほどして着丼。

赤が冴え渡る丼でやってきました。
和を感じるビジュアルはおしゃれ感が漂います。
さっそくいただきます。

スープ

和歌山湯浅醤油をカエシに使用した清湯醤油です。
鯛出汁を使用した魚介系スープということですが、摺り胡麻もあってか鯛感はうすめですね。
表面には大きめの背脂が浮いており、甘味とコクをプラスしていますが、相性はほどほどですかね。

麺

中太麺のストレートタイプ。
少し硬めの茹で上がりですね。
このスープにしては麺が勝ち気味に感じてしまいます。

具

豚チャーシューはむちむちジューシータイプ。
焼き鯛のほぐし身はけっこうな量が入っており、満足感があります。
摺り胡麻が降りかかっていますが、青菜と一緒に食べるとおひたし感がありますw
梅干しは箸休めとしてもいいですが、スープに投入して味変を楽しむのもいいですね。
この辺が和歌山鯛ら～めんたる由縁なのでしょうか。

新しい味わいの一杯でした。

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