排骨担々麺@かつぎや（小川町駅）　★★★★☆

2019年78杯目

今年初のBBQは極寒でしたが、楽しい一日でした。
からの体調不良に陥ってます。。

というわけでメンラーですw

今回は小川町駅。2018年12月オープンのお店です。
神保町にあったかつぎやが小川町に移転オープン。

週末のお昼に向かうとまさかの臨時休業により撃沈。。
改めてリベンジということで、仕事帰りに千代田線に乗って新御茶ノ水駅へ向かいます。
B7出口を出てほどなくすると到着です。

店頭の明かりを見てほっと一安心。
2連続でフラれるのはダメージが大きいですからねw

最寄り駅は小川町駅ですが、神保町駅からも余裕で行けそうです。
ちょい呑みメニューもたくさんあるんですね。
メニューをなんとなく決めながら店内へ。

券売機はかつぎや坦々麺、排骨担々麺、汁なし坦々麺がメインとなります。
カレー坦々麺もあったのですが、このときの自分はまったく気づいていませんでしたw
辛さは小辛、ふつう、中辛、大辛、激辛の5段階（券売機上は1辛-5辛）から選べます。
前回は汁なし坦々麺を食べた記憶のため、お腹の具合から排骨担々麺 5辛をポチっとな。
排骨といえばライスということで半ライスもポチります。
カウンターで食券を渡すと、すでにライスは終わっているとのこと。
ライスとのマリアージュを楽しみたかっただけに残念です。。

店内は8割程度の埋まり具合。
テーブル席のちょい呑みグループもいてかなりの賑わいをみせています。
ちょい呑み。。
すればよかったか。
残念な気持ちを抑えつつ待ちます。

7分ほどして着丼。

紙エプロンの説明とともに、まずは排骨が別皿に乗って登場です。
続いて坦々麺。
白い丼にどす黒い赤が映えますね。

スープ

どろっとクリーミーな坦々麺です。
粘度の高め胡麻と芝麻醤が効いてますね。
激辛というこで確かな辛さと痺れが遅いかかってきます。
後半は案の定汗だくになってしまいました。
バランス的には辛さを少し下げたほうがよいかもしれません。

麺

中細麺のストレートタイプ。
汁飛びを恐れて慎重に啜ったたためか、粘度が高いせいか引っ張り出すのが少し重いです。
麺自体はつるしこで辛痺スープに合っていますね。

具

甘めの味付けの肉味噌がたっぷりと入っています。
スープの辛痺がけっこうあるのため、旨みが飛んでしまう気もしますが。

排骨

別皿の排骨はカレー風味でボリュームのある一品。
サクサクというよりはジューシー柔らかな食感がいいですね。
次回はカレー坦々麺が食べてみたいです。

辛痺な一杯でした。

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