ぼくのみそらーめん
今回は高坂駅。2023年3月オープンの新店です。
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店からのはしごになります。
学生の頃に惚れ込んだ味噌ラーメンを復活させたラーメン屋さんが高坂にオープン。
この日は別の新店に向かうも休業により撃沈。。
次に気になるこちらに向かってみることに。
目次
2023年102目
東武東上線に乗って高坂駅を目指します。
到着すると、西口を出てローターリーから彫刻通りを進みます。
そのまま彫刻通りを少し歩くと到着です。
駅からは近く、真っすぐな道のり迷わず到着することができました。
13時20分頃到着で、店頭には6名の待ちが発生していました。
ウエイティングシートに記帳して待つ方式のため、客はそれぞれに散っているようでした。
ひとまずウエイティングシートに記帳して、店頭のベンチで座って待ちます。
22分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
すっと店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはみそらーめん、辛みそらーめん、みそつけめんのラインアップとなっており、組み合わせで味玉入り、チャーシュー2枚増し、味玉・チャーシュー2枚増しが選べるようです。
どれにするか若干悩みますが、ここはデフォルトのみそらーめんをポチっとな。
ついでにリカバリ疲れを癒すため、アレもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
程なくしてやってきたアレにはアテが付いていました。
着丼まで喉を湿らしながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年4月8日 |
| 店名 | ぼくのみそらーめん |
| 住所 | 〒355-0063 埼玉県東松山市元宿2-21-7 1F |
| 最寄り駅 | 高坂駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 10:00-14:00(L.O.13:30)／16:00-20:00(L.O.19:30) |
| 定休日 | 木曜日、日曜日、不定休 |
みそらーめん
5分ほどして着丼。
シンプルな白の高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースの白湯味噌です。
どろっと粘度のあるスープで、濃厚な味わいとなっています。
味噌の甘味との出汁のバランスがよいですね。
麺
太のストレート麺となっています。
むちもち感のある麺で、硬質で力強いコシを感じます。
スープとマッチする麺で、食べ応えがありますね。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
脂身は溶けるように軟らかで、赤身はほぐれる肉感がいいですね。
ひき肉が思いの外たっぷり入っており、スープを吸ってよい塩梅です
穴あきレンゲがあればよかったと思ってしまいました。
たっぷり入ったキャベツとモヤシは、濃厚なスープの合間の箸休めになります。
評価
穴あきレンゲが欲しくなった一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | みそらーめん |
| 料金 | 890yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：味噌：動物 |
| 麺 | 太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ひき肉、キャベツ、モヤシ |