らーめん 山川
今回は高坂駅。2022年8月オープンの新店です。
東池袋の大勝軒で修行した店主さんが高坂にお店をオープン。
神保町の覆面智をリスペクトしているとこのことで、気になって向かってみることに。
目次
2021年260杯目
東武東上線に乗って高坂駅を目指します。
到着すると、西口を出てロータリーから彫刻通りを進みます。
そのまま彫刻通りをひた歩くと到着です。
外観 店頭
駅からは遠いですが、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
9時30分頃到着で、ポールポジションgetとなりましたが、目の前にガストがあったため、そちらで開店まで待つこととします。
開店5分程前に再び店頭に向かうと、すでに営業中の札が立てられていました。
早開けしたようで、さっそく店内へ。
券売機 券売機：上
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、つけ麺、チャーシュー麺、つけチャー、油そばが選べるようで、麺量が並、大、特大が選べるようです。
油そばは限定で申告制となっています。
ここは悩まず基本の中華そば並をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
こだわり 卓上
カウンターに食券を置いて着席します。
カウンター席にはすべてアクリル板が設置されています。
10時前、店内はすでに先客が3名という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年9月10日 |
| 店名 | らーめん 山川 |
| 住所 | 〒355-0062 埼玉県東松山市西本宿344-4 |
| 最寄り駅 | 高坂駅 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 10:00-S.O. |
| 定休日 | 不定休 |
中華そば並
3分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
藍のラインの入った反高台丼でやって来ました。
意外に早くやってきましたね。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
豚骨ベースに魚介を合わせた白湯醤油です。
口の中がペタっとする濃度で、味わいは大勝軒系のいわゆる豚骨魚介ですね。
きつ過ぎない、やさしい味わいにほっこりします。
麺
麺
中太のストレート麺となっています。
づるもち感のある麺で、お店で打った自家製麺となっています。
やや硬めな印象を受けますが、密度が高く食べ応えがあります。
具
具
豚チャーシューが1枚入っています。
ややぱさっと繊維質な肉感となっています。
メンマはコリシャク感が楽しめる、抜かりない一品ですね。
評価
大勝軒を感じる優しい一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば並 |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：豚骨魚介：動物魚介 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔 |