銀座 篝 Labo 虎ノ門
今回は虎ノ門ヒルズ駅。2021年10月オープンの新店です。
銀座 篝が虎ノ門のLaboをオープン。
久々の篝ということで、気になって向かってみることに。
目次
2021年289杯目
東京メトロ日比谷線に乗って虎ノ門ヒルズ駅を目指します。
到着すると、A1出口を出て左に進みます。
そのまま環二通りを歩くと到着です。
外観 メニューボード 営業時間
駅からはほどなく、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
お店は環二通りにあり、担々麺 ぺんぺんの目の前にありました。
営業中の札を確認して店内へ。
メニュー 受付カウンター
店内に券売機は設置されておらず、食前に精算するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは鶏白湯Soba、鶏白湯Soba トリュフ仕立て、白口煮干 醤油Soba、白口煮干 塩Sobaのラインアップとなっています。
その他には銀座 篝 Labo 虎ノ門オリジナルのカシミールカレーも提供されています。
どれにするか悩みますが、ここは久しぶりのデフォルトの鶏白湯Sobaをお願いします。
ついでにオリジナルのセットメニューであるミニカシミールカレーもお願いします。
注文を終えると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
こだわり 卓上
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
19時5分頃到着で、店内は私のみという状態でした。
程なくして後客4名が訪れた後にオーダーストップとなっていました。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年10月7日 |
| 店名 | 銀座 篝 Labo 虎ノ門 |
| 住所 | 〒105-0003 東京都港区西新橋2-18-8 |
| 最寄り駅 | 虎ノ門ヒルズ駅、虎ノ門駅 |
| 電話番号 | 090-123-4567 |
| 営業時間 | 11:00-22:30(L.O.22:00)、[土]11:00-21:00(L.O.20:30) ※しばらくは11:00-20:00(L.O.19:30)となります。 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
鶏白湯Soba
10分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
黒のトレーに乗ってやって来ました。
少し繊細さが欠けたような気がしますね。
はてさて、いただきます。
スープ
スープ
黄白く輝く鶏白湯塩です。
濃密な鶏白湯で、相変わらず上品な味わいとなっています。
かつての驚きは感じませんが、安定感がありますね。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、しなやかな食感とっています。
スープをしっかりと纏うスムースな啜り心地ですね。
具
具
鶏チャーシューと豚チャーシューが2枚ずつ入っています。
どちらも低温調理タイプでしっとり感を楽しめます。
パプリカはやや強すぎる印象がありますね。
中盤は卓上の黒胡椒、フライドオニオン、生姜をお試し。
どれも合いますが、やはり鶏白湯にはシンプルに黒胡椒がありますね。
評価
懐かしさを感じる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鶏白湯Soba |
| 料金 | 980yen：先会計：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | 塩：白湯塩：鶏白湯 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、赤パプリカ、スプラウト、刻み青ネギ |
ミニカシミールカレー
本体と同時にやってきました。
ミニカシミールカレー ミニカシミールカレー：ライス
ルートライスは別々で提供され、ライスは五穀米入りとなっています。
ルーはかなりスパイシーで辛めな仕様となっており、ライスが進みます。
鶏白湯がベースとなっていることもり、本体のスープと割って食べるのもよかったです。
メニューの情報
| メニュー | ミニカシミールカレー |
| 料金 | 400yen：先会計：現金決済：QRコード決済 |
| 具 | 鶏肉、ジャガイモ |