汁なし担担麺専門 キング軒 神田スタンド

今回は神田駅。2021年3月オープンの新店です。
中華そば えもとからのはしごになります。
汁なし担担麺専門 キング軒が、神田に新たにお店をオープン。
この日は別の新店を目指すも、twitterで予約満席により訪問できなことが判明。。
方面でオープンしていたこちらのお店に向かってみますよ。

2021年75杯目

東京メトロ銀座線に乗って神田駅を目指します。
到着すると、1番出口を出て線路沿いに進みます。
そのまま線路沿いに少し歩くと到着です。

駅直結で迷う余地はありませんね。
あっという間に発見することができました。
営業中を確認すると、まずは券売機へ。

店頭にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは汁なし担担麺のみとなっており、辛さが1辛、2辛、3辛、4辛から、麺量が大から選べるようです。
ここは迷わず汁なし担担麺（4辛）をピピっとな。
ついでにお供の半ライスもピピります。
食券を発行すると、店内へ。

カウンターに食券を置いて着席します。
18時30分頃到着で、店内は先客が1名という状態でした。
セルフサービスのお水を給水器で汲んで待ちます。

ラインアップ

お店の情報

汁なし担担麺（4辛）

1分ほどして着丼。

歪な形をした黒の丼でやってきました。
思わず早っって声に出そうになるほど、早い着丼でしたね。
よくよくみると、外の券売機で食券を購入すると厨房からもわかる仕組みになっているようですね。
よくよく混ぜたら、いただきます。

タレ

芝麻雀、辣油がメインとなった汁無し担々麺です。
4辛指定は辛さは程よいですが、山椒により痺れがビシっと効いていますね。
麺に絡む刺激的な旨さです。

麺

細のストレート麺となっています。
ばすしこ感のある麺で、しっかりとタレが絡みますね。
タレと共に麺の旨味を感じることができます。

具

たっぷりな肉味噌と刻み青ネギがシンプルに麺を引き立ててくれますね。

中盤は卓上の後がけ用挽きたて山椒と鷹の爪を投入。
辛痺がアップして、より刺激的に味わえますね。

評価

刺激的な旨さをさっと頂ける一杯でした。

★★★★☆[80]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

半ライス

気が付くとカウンター上にありました。

本体を食べた後に、追い飯的に丼に投入します。
卓上のタレ、お酢、山椒、鷹の爪を食べ方に従って投入すると、担担ライスが完成します。
こちらもよく混ぜてから頂きます。
こちらも鷹の爪が効いて程よい辛さになっており、お酢がよい風味アクセントになっています。
〆に相応しく、ちょうどよい量でした。

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