豚大学 ラーメン学部
今回は神保町駅。2026年3月オープンの新店です。
株式会社エフリードの展開する豚大学 とんかつ学部がラーメン学部にリニューアルオープン。
何となく気になって向かってみることに。
目次
2026年79杯目
都営地下鉄新宿線に乗って神保町駅を目指します。
到着すると、A5出口を出て左に靖国通りを進みます。
そのまま靖国通りを少し歩くとお店に到着です。
駅からは近く、まっすぐな道のりで迷う余地なく到着することができました。
営業中の暖簾を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは肉玉中華そば、旨辛肉玉中華そば、汁なし肉玉中華そば、肉つけそば、旨辛肉つけそばのラインアップとなっており、組み合わせで合盛りが選べるようです。
肉つけそば、旨辛肉つけそばはまだ未提供となっていました。
どれにするか悩みますが、ここは基本の肉玉中華そばをポチっとな。
ついでのお供に白ごはん 小もポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
19時30分頃到着で、店内は先客が1名という状況でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2026年3月18日 |
| 店名 | 豚大学 ラーメン学部 |
| 住所 | 〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-8 FUJIビル 1F |
| 最寄り駅 | 神保町駅 |
| 電話番号 | 03-5577-6015 |
| 営業時間 | 11:00-22:30、[土日祝]11:00-21:00 |
| 定休日 | 無休 |
肉玉中華そば
4分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースの白湯醤油です。
この手としては比較的ライトな味わいとなっています。
それでも惹きのある味わいに、白ごはんも進みます。
麺
中太のストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、もちっとしたコシがスープにマッチしています。
白ごはんと一緒に食べても程よいですね。
具
焼肉が数枚入っています。
甘辛いタレとタマネギが絡まってご飯がすすむ味わいとなっています。
卵黄と絡めてまったり食べるのもよいですね。
モヤシと刻みネギはシャキザク感が食感アクセントになります。
評価
ライスとの相性を考えられたnice一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 肉玉中華そば |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物野菜：豚骨醤油 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 焼肉、卵黄、タマネギ、モヤシ、刻みネギ |
白ごはん 小
本体に続けてやってきました。
小サイズということでボリュームはありませんが、ちょっと食べたい欲求を満たしてくれます。
本体の相性は間違いなく、あってよかったと思える存在です。
メニューの情報
| メニュー | 白ごはん 小 |
| 料金 | 150yen：先会計：券売機：現金決済 |