麺屋 井上
今回は堀切菖蒲園駅。2025年10月オープンの新店です。
煮干しラーメン専門店が堀切菖蒲園にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2025年310目
京成本線に乗って堀切菖蒲園駅を目指します。
到着すると、出口を出て右に言問大谷田線を進みます。
そのまま言問大谷田線を少し歩くとお店に到着です。
駅からは近く、真っすぐな道のり迷う余地なく到着することができました。
記憶を辿るとつけ麺 陽の跡地ですね。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは濃厚煮干しラーメン、淡麗煮干しラーメン、淡麗煮干しつけ麺、濃厚煮干しませそばのラインアップとなっており、麺量が並、中、大から選べるようです。
どれにするか悩ましいですが、ここは気になる先頭の濃厚煮干しラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
19時40分頃到着で、店内は先客が7名という状況でした。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年10月29日 |
| 店名 | 麺屋 井上 |
| 住所 | 〒124-0006 東京都葛飾区堀切4-57-15 |
| 最寄り駅 | 堀切菖蒲園駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-14:30／18:00-22:00 |
| 定休日 | 火曜日、第1月曜日、第3月曜日 |
濃厚煮干しラーメン
5分ほどして着丼。
白の桂林丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに煮干しを合わせた白湯醤油です。
ぺっとりとした濃度のあるスープは、濃密な煮干しを感じます。
苦味やえぐみはなく、塩味を抑えた飲みやすく惹きのある味わいとなっています。
麺
中細のストレート麺となっています。
するぷつ感のある麺で、程よい歯切れのよさを感じます。
ぱつぱつ過ぎない食感がスープに寄り添っています。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
低温調理タイプで、むにり軟らかな肉感となっています。
ばら海苔はスープを吸って、風味が少しアクセントになります。
刻みタマネギと刻みネギはシャリ感が、箸休めアクセントになります。
評価
ぺっとり濃密な煮干しを堪能できる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 濃厚煮干しラーメン |
| 料金 | 1,050yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物魚介：煮干し：煮干し醤油 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、刻みタマネギ、刻みネギ、ばら海苔 |