横浜家系ラーメン てつ家
今回は市ヶ谷駅。2025年5月オープンの新店です。
吉村家、王道家を経験された店主さんが市ヶ谷にお店をオープン。
気になるもオープン後すぐに営業停止に。。
営業再開を待って向かってみますよ。
目次
2025年148杯目
都営地下鉄新宿線に乗って市ヶ谷駅を目指します。
到着すると、A3出口を出て右に靖国通りを進みます。
靖国通りを右に折れて、東郷通りを少し歩くと到着です。
駅からは程なく、直角な道のりで迷わず到着することができました。
18時55分頃到着で、店頭には17名の行列が発生していました。
さっそく行列の末尾に接続します。
38分程待つと店内のスタッフから、店内へ案内されます。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはラーメン、チャーシュー麺のツートップ体制となっており、組み合わせで海苔玉子が、麺量が中盛、大盛から選べるようです。
ここはあまり悩まず、基本のラーメンをポチっとな。
ついでのお供にライス並もポチります。
食券を取り出してスタッフに渡すとお好みを尋ねられます。
ここは全て普通でお願いします。
給水器でお水を汲んでからスタッフに案内されたカウンター席へ。
店内は広く、回転は悪くないようです。
お水で喉を潤しながら待ちます。
お店の情報
| 訪問日 | 2025年5月22日 |
| 店名 | 横浜家系ラーメン てつ家 |
| 住所 | 〒102-0074 東京都千代田区九段南4-7-22 |
| 最寄り駅 | 市ヶ谷駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／16:00-22:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
ラーメン
21分ほどして着丼。
黒の高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
茶濁した豚骨醤油です。
のっけからずっしり濃厚な旨さが口の中に溢れます。
直系のようで、やや王道家に近いようような気もしますね。
ですが、関係なくオリジナルで旨味強な味わいが楽しめます。
麺
中太の平打ちストレート麺となっています。
すろもち感のある麺で、僅かに軟らかな啜り心地となっています。
スープに絶妙にマッチするnice麺ですね。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
しっかりとした薫製香にむっちり肉感がとてもよいですね。
ほうれん草はくったりと、海苔はちょい弱い気もしますが、程よくスープを吸ってくれます。
評価
旨さずっしり濃厚な一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメン |
| 料金 | 960yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：豚骨：豚骨醤油：家系 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、海苔 |
ライス並
本体のだいぶ前にやってきました。
ぱさっと硬めの炊き上がりとなっています。
ですが、濃厚な本体との相性は間違いありません。
メニューの情報
| メニュー | ライス並 |
| 料金 | 250yen：先会計：券売機：現金決済 |