本田麺業 by 麺処ほん田 エミテラス所沢店
今回は所沢駅。2024年9月オープンの新店です。
麺処ほん田のブランドである本田麺業が、新しくオープンした商業施設のエミテラス所沢のフードコートに出店。
気になって向かってみることに。
目次
2024年286目
西武新宿線に乗って所沢駅を目指します。
到着すると、西口を出て左方向に進みます。
右に左に折れて所沢駅ふれあい通り線を少し歩くとエミテラス所沢の公園側エントランスに到着です。
駅からは近く、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
9時50分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開館までエントランスで待つこととします。
定刻になると自動ドアが開き、開館の運びとなります。
流れで館内へ。
入館すると、奥の方に進んでいきます。
そのまま進むと、お店に到着です。
メニューを眺めつつ受付カウンターへ進みます。
店内に券売機は設置されておらず、食前に精算するシステムとなっています。
受付カウンターに辿り着くと、カウンターのメニューを確認します。
メニューは醤油らぁめん、背脂醤油らぁめん、鶏白湯煮干しらぁめん、極太手揉み油めん、煮干し昆布水つけめんのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製が選べるようです。
どれにするか悩みますが、ここは気になる極太手揉み油めんをお願いします。
支払いを済ませると、呼び出しベルを受け取ります。
呼び出しベルを持って、近くのテーブル席を確保します。
エミテラス所沢の開館と共に続々と人が集まり、人気が伺えます。
お水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年10月5日 |
| 店名 | 本田麺業 by 麺処ほん田 エミテラス所沢店 |
| 住所 | 〒359-1124 埼玉県所沢市東住吉10-1 エミテラス所沢 |
| 最寄り駅 | 所沢駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 10:00-21:00 |
| 定休日 | 無休 |
極太手揉み油めん
9分ほどして着丼。
呼び出しベルが鳴って取りに行きます。
黒のトレーに乗ってやってきました。
テーブル席まで運んだら、いただきます。
タレ
魚介ベースと思われる醤油ダレです。
旨味と甘味を感じる味わいがとてもよいですね。
加えて煮干し感が絶妙にマッチして食欲をそそります。
麺
極太の手揉み麺となっています。
もちもち感のある麺で、うねり具合と食感がたまりません。
アツアツな麺にタレが絡むと至福ですね。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
しっとり肉感でタレにマッチします。
加えてカットされた豚チャーシューごろっと入っており、味のアクセントになります。
メンマは適度なコリコリ感で、たっぷり入った刻みネギのシャリ感が心地よいです。
評価
タレが絡むもちもち麺がたまらない一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 極太手揉み油めん |
| 料金 | 900yen：先会計：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 汁なし：醤油：魚介：煮干し：まぜそば：油そば |
| 麺 | 極太麺：手揉み |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔 |