豚×豚×豚
今回は本郷三丁目駅。2024年9月オープンの新店です。
ブーブーブーと読む二郎系のお店が本郷三丁目にオープン。
この日は別の新店に向かうも、早仕舞いにより撃沈。。
リカバリとしてこちらのお店に向かってみることに。
目次
2024年253目
東京メトロ丸ノ内線に乗って本郷三丁目駅を目指します。
到着すると、2番出口を出て本郷通りまで抜けます。
左に折れて、本郷通りを少し歩くと到着です。
駅からは近く、一切迷わずに到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食前に精算するシステムとなっています。
入店するとスタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、スタッフからオーダーシートによる注文を案内されます。
ひとまず壁に貼られたメニューを確認します。
メニューは汁無しラーメン、ラーメンのツートップ体制となっており、麺量が麺200g、麺300g、麺400gから選べるようです。
どちらにするか迷わしいですが、ここは先頭の汁無しラーメン（麺200g）を野菜マシ、ニンニク少なめ、アブラマシに丸を付けてからスタッフに提出します。。
店内は背面が狭く、やや通り辛さがあります。
20時5分頃到着で、店内は先客が8、9割程度埋まった状況でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年9月3日 |
| 店名 | 豚×豚×豚 |
| 住所 | 〒113-0033 東京都文京区本郷2-39-7 エチソウビル 1F |
| 最寄り駅 | 本郷三丁目駅 |
| 電話番号 | 03-6822-6180 |
| 営業時間 | 11:00-23:00(L.O.22:30) |
| 定休日 | 無休 |
汁無しラーメン（麺200g）
7分ほどして着丼。
黒の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
タレ
醤油ベースのタレです。
豚骨醤油で割と多めに入っています。
味濃いめで、野菜マシの量と合わせるとよい塩梅でした。
麺
太の平打ちストレート麺となっています。
むちもち感のある麺で、しっかりとしたコシを楽しめます。
二郎系としては細めで啜りやすさがあります。
タレとの絡みよいですね。
具
カットされた豚チャーシューがごろっと入っています。
しっかりとした肉感ですが、カットされているため食べやすさがあります。
モヤシとキャベツは5：4くらいでしょうか。
キャベツ多めのバリシャキ感が心地よいです。
鰹節の風味もよいアクセントになります。
中盤は卓上のラー油、酢、タバスコ、ブラックペッパーを投入。
酸っぱ辛さがよき味変となりました。
評価
様々な味変を楽しめる安定の一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 汁無しラーメン（麺200g） |
| 料金 | 1,000yen：先会計：現金決済 |
| スープ | 汁なし：醤油：動物：豚骨：豚骨醤油：二郎系 |
| 麺 | 太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、卵黄、モヤシ、キャベツ、アブラ、鰹節、刻みニンニク、ガリマヨ |