支那そば 想
今回は淵野辺駅。2024年3月オープンの新店です。
味噌麺処 にそうからのはしごになります。
逗子にあった支那そば 哉の店主さんがラーメン人生の集大成となるお店を淵野辺にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年109杯目
JR横浜線に乗って淵野辺駅を目指します。
到着すると、北口を出て右に進みます。
そのまま道なりに歩くと到着です。
駅からは近く、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは支那そば、鶏そば、赤そば、角煮支那そば、白醤油支那そば、ピリ辛!!やみつきネギラーメンのラインアップとなっており、組み合わせでワンタン、チャーシュー、煮玉子、メンマ、ワカメ、特盛、バターが選べるようです。
どれにするか悩ましいですが、ここは上段デフォルトの支那そばをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
13時30分頃到着で、店内は先客が5名という状態でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年4月14日 |
| 店名 | 支那そば 想 |
| 住所 | 〒252-0206 神奈川県相模原市中央区淵野辺4-17-15 BROOK GATE HOUSE 1F |
| 最寄り駅 | 淵野辺駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-18:00(L.O.17:45) |
| 定休日 | 不定休 |
支那そば
4分ほどして着丼。
白の反高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
鶏ガラメインのノスタルジーを感じる味わいとなっています。
やや甘めのカエシと相まってじんわり心が温まります。
麺
細麺のストレート麺となっています。
ずるしこ感のある麺で、細さのあるざらりとした麺肌が心地よいですね。
スープとともにずるずると喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
ほろっと軟らかな煮豚で、王道の味わいとなっています。
メンマは甘い味付けで、胡麻油の風味がノスタルジーを感じますね。
青菜のザク感、刻みネギのシャリ感が箸休めアクセントになります。
評価
懐かしさを感じるあっさりサク旨な一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 支那そば |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：鶏 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、青菜、刻みネギ、海苔 |