つけめん 満を持して
今回は松原駅。2023年10月オープンの新店です。
濃厚鶏魚介つけめんのお店が松原にオープン。
中華そばが提供去ることを知って、満を持して向かってみることに。
目次
2023年334杯目
東急世田谷線に乗って松原駅を目指します。
到着すると、出口を出て右にすぐにお店が見えます。
そのまま少し歩くと到着です。
駅からはあっという間で、迷う余地なく到着することができました。
記憶を辿るとラーショ マルミヤ 世田谷松原店の跡地ですね。
17時35分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店まで行列案内に従って待ちます。
定刻になると店主さんが現れ、暖簾が掛けられます。
開店の運びとなり、案内されて店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはつけめん、中華そばのツートップ体制となっており、組み合わせで特製、味玉が選べるようです。
ここは悩まず、狙っていた中華そばをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
卓上には焙煎された黒胡椒と黒七味がセットされています。
開店と同時に後客が続き、ほぼ満席の状態となっていました。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年11月27日 |
| 店名 | つけめん 満を持して |
| 住所 | 〒156-0044 東京都世田谷区赤堤4-1-1 |
| 最寄り駅 | 松原駅 |
| 電話番号 | 03-6304-7568 |
| 営業時間 | 11:30-15:00(L.O.14:30)、[日]11:30-15:00(L.O.14:30)／18:00-20:30(L.O.20:00)、 |
| 定休日 | 月曜日、木曜日 |
中華そば
5分ほどして着丼。
和を感じる反高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせたの清湯醤油です。
つけめんの中華そば版を想像していましたが、違ったようですね。
節系魚介が香る味濃いめな味わいで、飲むふりかけといった塩梅です。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるぱつ感のある麺で、高反発なコシが心地よいですね。
濃いスープにもすっと馴染みます。
具
鶏チャーシューと豚チャーシューが1枚ずつ入っています。
鶏チャーシューはぱさっとした肉感ですが、豚チャーシューはむちりと適度な肉感を楽しめます。
サクコリ感のあるメンマは、やや味濃いめに感じました。
刻まれた柚子皮の清涼感は、ちょっとしたアクセントになります。
終盤は卓上の黒胡椒と黒七味をお試し。
焙煎されており、香りがよいですね。
特に黒七味が好みの味わいでした。
評価
味わいくっきり香ばしさのある一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、カイワレ、刻み青ネギ、柚子皮 |