ひさまつ軒
今回は馬込沢駅。2023年11月オープンの新店です。
浦安の麺屋 真星などを経験された店主さんが馬込沢にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年333杯目
東武アーバンパークラインに乗って馬込沢駅を目指します。
到着すると、西口を出てサミットストア 馬込沢駅前店を左回りにぐるりとします。
そこから左に折れて少し歩くと到着です。
駅からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
サミットストア 馬込沢駅前店を突っ切った方が近かったようです。
13時15分頃到着で、店頭には4名の行列が発生していました。
さっそく末尾に接続しますが、先に食券を購入するシステムと判明して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは塩らーめん、醤油らーめんのツートップ体制となっており、組み合わせで特製、味玉、チャーシューが選べるようです。
どちらにするか悩みますが、推しと思われる基本の塩らーめんをポチっとな。
食券を取り出すと、店頭の行列末尾に戻ります。
待っている間にスタッフに食券を回収されます。
19分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
その後も後客が続き行列が切れることはありませんでした。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年11月26日 |
| 店名 | ひさまつ軒 |
| 住所 | 〒273-0116 千葉県鎌ケ谷市馬込沢3-22 |
| 最寄り駅 | 馬込沢駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:00／17:00-21:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
塩らーめん
6分ほどして着丼。
サイドが朱色の高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースに魚介を合わせたの清湯塩です。
ファーストアタックはふわっと魚介が香ってきます。
食べ進めると出汁が融合して、しみじみと安心感のある味わいですね。
麺
中太の平打ちストレート麺となっています。
つるむち感のある麺で、伸びやかな啜り心地がよいですね。
むちっとしたコシもよく、スープに馴染みます。
具
豚チャーシューが2種類入っています。
バラの煮豚はさっぱりとした肉感がよく、モモの吊るし焼きは燻された香りとむちっと肉感がよいですね。
メンマは乾燥メンマを戻したもので、小気味よいコリコリ感となっています。
刻み青ネギはやや青味が強い気がしましたが、ザク感がよいです。
評価
旨味しっかり安心感のある一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩らーめん |
| 料金 | 880yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、刻み青ネギ |